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Moutarde de Dijon squeeze 950g GYMA

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Cette moutarde de Dijon classique se distingue par sa texture parfaitement homogène, sa couleur jaune soufre intense et son piquant franc caractéristique. Sélectionnée par Le Delas auprès de la maison Gyma, elle offre la force et l'onctuosité attendues par les professionnels de la restauration, tout en proposant un conditionnement technique optimisé pour un usage intensif en cuisine ou en libre-service. Utilisation professionnelle, mise en œuvre et conservation : ► Applications culinaires : Ingrédient pilier pour la réalisation de vinaigrettes stables, de sauces froides (rémoulade, mayonnaise) ou pour relever des fonds de sauce chauds. Sa puissance aromatique permet également de l'utiliser en fine couche pour les croûtes de moutarde sur des pièces de viande (carré d'agneau, rôti de porc) ou pour badigeonner des fonds de tartes salées. ► Atouts du conditionnement : Le flacon "squeeze" de 950g avec son bouchon pipette permet un dosage extrêmement précis, idéal pour le dressage minutieux d'assiettes ou le garnissage rapide de sandwichs et burgers. Ce système garantit une hygiène parfaite et une protection contre l'oxydation, préservant ainsi le piquant de la moutarde. ► Mise en œuvre : Prêt à l'utilisation. Le format est calibré pour assurer environ 190 portions de 5g, facilitant le calcul précis du coût de revient par assiette. ► Conservation : À stocker au sec, à l'abri de la lumière et à une température inférieure à 20°C avant ouverture. Après ouverture, la conservation doit impérativement se faire au réfrigérateur (entre +2°C et +6°C) pour maintenir la force de la graine de moutarde. Bien refermer le capuchon entre chaque utilisation. Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 04
un carton = 12 pièces
une pièce = 950 g
une palette = 576 pièces