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Moutardes de Dijon, à l'ancienne, de Meaux, de Bourgogne...
Moutarde de Dijon bocal 390g EDMOND FALLOT
La moutarde par excellence. Telle quelle ou incorporée à une sauce, elle s'associe à toutes les viandes et poissons. Forte et piquante, elle relève les vinaigrettes, mayonnaises ou encore sauces rémoulades.
Moutarde de Dijon au vin blanc bocal 210g EDMOND FALLOT
Moutarde de Dijon fabriquée à la meule de pierre bocal 210g EDMOND FALLOT
La moutarde par excellence. Telle quelle ou incorporée à une sauce, elle s'associe à toutes les viandes et poissons, choucroutes... Forte et piquante, elle relève les vinaigrettes, mayonnaises ou encore sauces rémoulades.
Graines de moutarde de Bourgogne toile de jute 250g EDMOND FALLOT
À saupoudrer sur le saumon fumé, ou pour les marinades. Cette IGP garantit l'origine "Bourgogne" de la graine de moutarde et fait de cette graine de moutarde la référence des connaisseurs.
Moutarde Savora bocal 385g AMORA
La moutarde Savora est un condiment exclusif, au miel, 11 épices et aromates : curcuma, cannelle, muscade, piment, estragon... Non piquante, elle peut être utilisée comme une moutarde "classique".
Moutarde de Dijon 5kg AMORA
Teneur en acides gras trans <1%.
Sans arachide.
Moutarde de Dijon pot en grès 250g EDMOND FALLOT
La moutarde par excellence. Telle quelle ou incorporée à une sauce, elle s'associe à toutes les viandes et poissons, et parfaitement à vos choucroutes. Forte et piquante, elle relève les vinaigrettes, mayonnaises ou encore sauces rémoulades.
Moutarde de Dijon squeeze 950g GYMA
Cette moutarde de Dijon classique se distingue par sa texture parfaitement homogène, sa couleur jaune soufre intense et son piquant franc caractéristique. Sélectionnée par Le Delas auprès de la maison Gyma, elle offre la force et l'onctuosité attendues par les professionnels de la restauration, tout en proposant un conditionnement technique optimisé pour un usage intensif en cuisine ou en libre-service.
Utilisation professionnelle, mise en œuvre et conservation :
► Applications culinaires : Ingrédient pilier pour la réalisation de vinaigrettes stables, de sauces froides (rémoulade, mayonnaise) ou pour relever des fonds de sauce chauds. Sa puissance aromatique permet également de l'utiliser en fine couche pour les croûtes de moutarde sur des pièces de viande (carré d'agneau, rôti de porc) ou pour badigeonner des fonds de tartes salées.
► Atouts du conditionnement : Le flacon "squeeze" de 950g avec son bouchon pipette permet un dosage extrêmement précis, idéal pour le dressage minutieux d'assiettes ou le garnissage rapide de sandwichs et burgers. Ce système garantit une hygiène parfaite et une protection contre l'oxydation, préservant ainsi le piquant de la moutarde.
► Mise en œuvre : Prêt à l'utilisation. Le format est calibré pour assurer environ 190 portions de 5g, facilitant le calcul précis du coût de revient par assiette.
► Conservation : À stocker au sec, à l'abri de la lumière et à une température inférieure à 20°C avant ouverture. Après ouverture, la conservation doit impérativement se faire au réfrigérateur (entre +2°C et +6°C) pour maintenir la force de la graine de moutarde. Bien refermer le capuchon entre chaque utilisation.
Moutarde en grains au vin blanc pot grès 500g EDMOND FALLOT
Cette moutarde en grains, dite "moutarde à l'ancienne" est moins piquante que la moutarde de Dijon. Elle accompagne vos viandes grillées, par exemple escalopes ou côtes de porc, et parfaitement vos choucroutes. Elle intègre également vos vinaigrettes, mayonnaises ou sauces chaudes car elle supporte parfaitement la cuisson.
Moutarde de Dijon souple 265g DIJONA
Une moutarde forte au vinaigre appréciée pour sa texture et son piquant.
Moutarde en grains au vin blanc bocal 820g EDMOND FALLOT
Cette moutarde en grains, dote "moutarde à l'ancienne" est moins piquante que la moutarde de Dijon. Elle accompagne vos viandes grillées, par exemple escalopes ou côtes de porc. Elle intègre également vos vinaigrettes, mayonnaises ou sauces chaudes car elle supporte parfaitement la cuisson.
Moutarde de Dijon fabriquée à la meule de pierre seau 5kg EDMOND FALLOT
Moutarde à l'ancienne seau 1kg DIJONA
Une moutarde en grains à l'ancienne appréciée pour sa texture et son piquant.
Moutarde de Meaux seau 5kg POMMERY
Une moutarde aromatisée au vinaigre fin, constituée d'un assaisonnement de graine de "sinapis nigra" broyée avec de l'eau, de vinaigre et d'aromates. Entrent également dans sa composition, la graine de sénevé et du tégument de moutarde (enveloppe de la graine) ainsi que des épices.
Moutarde de Dijon bocal 850g EDMOND FALLOT
La moutarde par excellence. Telle quelle ou incorporée à une sauce, elle s'associe à toutes les viandes et poissons. Forte et piquante, elle relève les vinaigrettes, mayonnaises ou encore sauces rémoulades.
Moutarde de Dijon seau 1,1kg EDMOND FALLOT
La moutarde par excellence. Telle quelle ou incorporée à une sauce, elle s'associe à toutes les viandes et poissons. Forte et piquante, elle relève les vinaigrettes, mayonnaises ou encore sauces rémoulades.
Moutarde en grains au vin blanc bocal 210g EDMOND FALLOT
Cette moutarde en grains, dite "moutarde à l'ancienne" est moins piquante que la moutarde de Dijon. Elle accompagne vos viandes grillées, par exemple escalopes ou côtes de porc, et parfaitement vos choucroutes. Elle intègre également vos vinaigrettes, mayonnaises ou sauces chaudes car elle supporte parfaitement la cuisson.
Moutarde de Meaux couvercle en cire 500g POMMERY
Une moutarde aromatisée au vinaigre fin, constituée d'un assaisonnement de graine de "sinapis nigra" broyée avec de l'eau, de vinaigre et d'aromates. Entrent également dans sa composition, la graine de sénevé et du tégument de moutarde (enveloppe de la graine) ainsi que des épices.
Moutarde de Dijon pot en grès 500g EDMOND FALLOT
La moutarde par excellence. Telle quelle ou incorporée à une sauce, elle s'associe à toutes les viandes et poissons, et parfaitement vos choucroutes. Forte et piquante, elle relève les vinaigrettes, mayonnaises ou encore sauces rémoulades.
Moutarde de Dijon seau 5kg DIJONA
Moutarde forte au vinaigre appréciée pour sa texture et son piquant.
Moutarde de Bourgogne IGP bocal 105g EDMOND FALLOT
Cette IGP garantit l'origine de la graine de moutarde et du vin blanc "Bourgogne" et fait de cette moutarde la référence des connaisseurs. Sa pâte fine et sa belle robe jaune accompagneront parfaitement vos plats de viandes, charcuteries ou poissons.
Moutarde de Bourgogne IGP bocal 210g EDMOND FALLOT
Cette IGP garantit l'origine de la graine de moutarde et du vin blanc "Bourgogne" et fait de cette moutarde la référence des connaisseurs. Sa pâte fine et sa belle robe jaune accompagneront parfaitement vos plats de viandes, charcuteries ou poissons.
Moutarde à l'ancienne au vin blanc seau 5kg EDMOND FALLOT
Moutarde de Dijon pot en grès 105g EDMOND FALLOT
La moutarde par excellence. Telle quelle ou incorporée à une sauce, elle s'associe à toutes les viandes et poissons. Forte et piquante, elle relève les vinaigrettes, mayonnaises ou encore sauces rémoulades.
Moutarde en grains au vin blanc pot 380g EDMOND FALLOT
Cette moutarde en grains, dote "moutarde à l'ancienne" est moins piquante que la moutarde de Dijon. Elle accompagne vos viandes grillées, par exemple escalopes ou côtes de porc. Elle intègre également vos vinaigrettes, mayonnaises ou sauces chaudes car elle supporte parfaitement la cuisson.
Moutarde Classic Yellow Mustard 2,98kg FRENCH'S
Cette moutarde douce américaine est connue pour sa couleur jaune vif, sa texture lisse et crémeuse, et sa saveur douce avec une légère acidité et une note sucrée. Elle est moins piquante que d'autres types de moutarde, ce qui la rend idéale pour une variété de plats et de palais. Son utilisation est courante dans les fast-foods et les barbecues américains, et elle est souvent utilisée pour les hotdogs, dans les sauces, les vinaigrettes et les marinades. Sa polyvalence en fait un choix populaire dans de nombreuses cuisines.
Moutarde de Dijon tube aluminium 150g EDMOND FALLOT
Présentée dans un élégant tube en aluminium au design rétro, cette moutarde séduit autant par son esthétique soignée que par sa praticité. Le tube protège parfaitement le produit de la lumière et de l'air, assurant une fraîcheur et une conservation optimales. Son look vintage et authentique, en fait aussi une idée cadeau originale, idéale pour les amateurs de saveurs d'exception.
Parfaite pour rehausser viandes, sandwiches, vinaigrettes ou plateaux de charcuterie, elle apporte une touche gourmande et délicate à toutes vos préparations.