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Pulpe d'olives Taggiasche bocal 130g ARDOINO
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Pulpe d'Olives Taggiasche : le condiment concentré de la Riviera Ligure Cette pulpe d'olives Taggiasche est composée majoritairement d'olives Taggiasche (87%), complétée par de l'huile d'olive vierge extra, du sel et un correcteur d'acidité naturel (acide lactique). Le Delas vous propose cette pulpe d'olives haut de gamme pour offrir aux professionnels un condiment prêt à l'emploi et très concentré en saveur. Issue de la célèbre olive Taggiasca, cette pulpe est idéale pour apporter une touche méditerranéenne raffinée et savoureuse à de nombreuses préparations, garantissant un goût unique avec ses notes fruitées et légèrement amères. Son petit conditionnement est idéal pour un usage occasionnel ou pour la revente. Caractéristiques Organoleptiques : Produit à base d'olives Taggiasche, réputées pour leur finesse. ► Couleur : brun violacé, typique de l'olive Taggiasca mûre. ► Parfum : olives mûres, intense et riche. ► Goût : légèrement amer et savoureux (umami), caractéristique de l'olive Taggiasca. Usages culinaires : Cette pulpe est extrêmement polyvalente en cuisine : ► En tartinade rapide sur des crostini, bruschetta ou focaccia. ► Pour agrémenter et lier les plats de pâtes ou les risottos. ► En accompagnement original de plats de viande ou de fromages frais. Conservation dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de toute source de chaleur.
Huiles d'olive vierge extra Ardoino : Fructus et Vallaurea Taggiasca de Ligurie, l'excellence de l'Italie pour la restauration.
La marque Ardoino, appartenant à la maison Isnardi Pietro, fondée en 1908, représente une sélection d'excellence en huiles d'olive vierges extra de Ligurie, en Italie. Perpétuant le savoir-faire de l'ancienne maison Ardoino (1870), cette gamme propose des huiles de la plus haute qualité, comme la célèbre Fructus aux notes fruitées et la Vallaurea Monocultivar issue de la rare olive Taggiasche. Reconnues pour leur profil aromatique accessible, harmonieux et doux, ces huiles sont conditionnées dans des bouteilles recouvertes d'une feuille d'aluminium protectrice, garantissant ainsi une conservation optimale de leur qualité et de leur saveur ligurienne.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
Sans Gluten
Végétarien
une pièce = 130 g