Tapenades d'olives noires, vertes, crème d'olives kalamata...

L'olivade chorizo aux olives vertes est une tartinade provençale épicée à base d'olives vertes de la région et de chorizo français. Servie en apéritif sur du pain grillé. Conditionné en bocal de 90g, il est idéal pour la revente.

Fraîche et légèrement acidulée en fin de bouche, cette tapenade traditionnelle 100% naturelle est réalisée à partir des fameuses olives Picholine de Provence, de câpres, d'ail et d'anchois. Idéale à l'apéritif, elle se marie très bien avec le champagne. Et comme son conditionnement de 90g est tout à fait adapté à la revente, elle peut être proposée en épicerie fine mais aussi chez les cavistes.

Idéale pour préparer des toasts, agrémenter des pièces cocktails ou parfumer les plats de viande blanche ou de poisson, cette tapenade est réalisée à partir d'olives noires récoltées localement et fabriquée selon une recette traditionnelle. Son goût est authentique et puissant, il provient du mélange de 80% d'olives avec des câpres et de la crème d'anchois. Ce bocal de 200g peut être proposé à la revente ou être utilisé en cuisine.

Des olives noires, des anchois, des câpres, de l'huile d'olive vierge extra, de l'ail frais : cette tapenade artisanale est uniquement fabriquée avec des produits naturels varois. Son conditionnement de 90g convient parfaitement à la revente. La tapenade provençale se consomme froide ou chaude et se marie très bien, entre autre, avec le fromage de chèvre ou la tomate. Elle peut également parfumer les papillotes. La recette de ce produit nous a été garantie sans gluten par son producteur (absence de contamination croisée non garantie).

Authentique, cette tapenade est réalisée à partir d'olives noires récoltées localement et fabriquée selon une recette traditionnelle. 80% d'olives mais aussi des câpres et de la crème d'anchois entrent dans sa composition et lui donnent un goût typé et puissant. Conditionnée dans un bocal de 90g, cette tapenade est un produit phare des épiceries fines. Elle est revendue telle quelle, notamment pour la réalisation de toast, elle peut également servir en restaurant pour la réalisation de tests.

Fabriquée à partir d'olives vertes sélectionnées, d'anchois et de câpres, la tapenade verte est une spécialité provençale qui se présente souvent sur des toasts ou des tartines. Elle peut également être utilisée dans certaines recettes comme des farces de volailles, des croûtes de poissons ou encore des sauces de pâtes. La recette de ce produit nous a été garantie sans gluten par son producteur (absence de contamination croisée non garantie).

Cette pâte d'olive noire est riche en goût. Elle peut être proposée avec des grissinis ou sur des toasts.

Ce mézé de crème d'olive est préparée à partir d'olives Kalamata de 1er choix, sans ajout d'épices qui risqueraient de masquer le goût des olives. Grâce à un procédé maison, la peau et le noyau de l'olive sont retirés, puis la pâte d'olive pure est écrasée et conservée grâce à un filet d'huile d'olive Kalios. Le goût est puissant mais sans amertume.

Ce mézé de crème d'olive est préparé à partir d'olives vertes Halkidiki de 1er choix, sans ajout d'épices qui risqueraient de masquer le goût des olives. Grâce à un procédé maison, la peau et le noyau de l'olive sont retirés, puis la pâte d'olive pure est écrasée et conservée grâce à un filet d'huile d'olive Kalios. Sa saveur fruitée accompagnera vos viandes blanches, légumes mijotés et poissons.

Cette crème d'olive est préparée à partir d'olives Kalamata de 1er choix, sans ajout d'épices qui risqueraient de masquer le goût des olives. Grâce à un procédé "maison", la peau et le noyau de l'olive sont retirés, puis la pâte d'olive pure est écrasée et conservée grâce à un filet d'huile d'olive Kalios. Le goût est puissant mais sans amertume.

Cette tapenade verte est un symbole de la gastronomie provençale. Produit au goût subtil, une petite touche acidulée en fond de bouche. Il sera au top avec un vin blanc et ou un champagne.

Pulpe d'Olives Taggiasche : le condiment concentré de la Riviera Ligure Cette pulpe d'olives Taggiasche est composée majoritairement d'olives Taggiasche (87%), complétée par de l'huile d'olive vierge extra, du sel et un correcteur d'acidité naturel (acide lactique). Le Delas vous propose cette pulpe d'olives haut de gamme pour offrir aux professionnels un condiment prêt à l'emploi et très concentré en saveur. Issue de la célèbre olive Taggiasca, cette pulpe est idéale pour apporter une touche méditerranéenne raffinée et savoureuse à de nombreuses préparations, garantissant un goût unique avec ses notes fruitées et légèrement amères. Son petit conditionnement est idéal pour un usage occasionnel ou pour la revente. Caractéristiques Organoleptiques : Produit à base d'olives Taggiasche, réputées pour leur finesse. ► Couleur : brun violacé, typique de l'olive Taggiasca mûre. ► Parfum : olives mûres, intense et riche. ► Goût : légèrement amer et savoureux (umami), caractéristique de l'olive Taggiasca. Usages culinaires : Cette pulpe est extrêmement polyvalente en cuisine : ► En tartinade rapide sur des crostini, bruschetta ou focaccia. ► Pour agrémenter et lier les plats de pâtes ou les risottos. ► En accompagnement original de plats de viande ou de fromages frais. Conservation dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de toute source de chaleur.

Pulpe d'Olives Taggiasche : lecondiment concentré de la Riviera Ligure Cette pulpe d'olives Taggiasche est composée majoritairement d'olives Taggiasche (87%), complétée par de l'huile d'olive vierge extra, du sel et un correcteur d'acidité naturel (acide lactique). Le Delas vous propose cette pulpe d'olives haut de gamme pour offrir aux professionnels un condiment prêt à l'emploi et très concentré en saveur. Issue de la célèbre olive Taggiasca, cette pulpe est idéale pour apporter une touche méditerranéenne raffinée et savoureuse à de nombreuses préparations, garantissant un goût unique avec ses notes fruitées et légèrement amères. Son gros conditionnement est idéal pour un usage quotidien en cuisine ou des prestations traiteur. Caractéristiques Organoleptiques : Produit à base d'olives Taggiasche, réputées pour leur finesse. ► Couleur : brun violacé, typique de l'olive Taggiasca mûre. ► Parfum : olives mûres, intense et riche. ► Goût : légèrement amer et savoureux (umami), caractéristique de l'olive Taggiasca. Usages culinaires : Cette pulpe est extrêmement polyvalente en cuisine : ► En tartinade rapide sur des crostini, bruschetta ou focaccia. ► Pour agrémenter et lier les plats de pâtes ou les risottos. ► En accompagnement original de plats de viande ou de fromages frais. Conservation dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de toute source de chaleur.

Cette Tapenade Noire de la gamme signée "Mes P'tites Recettes" par Lucien Georgelin est une spécialité artisanale authentique élaborée à Virazeil. Riche en olives noires (76%), cette préparation allie la typicité du terroir méditerranéen à la finesse d'un savoir-faire traditionnel. Parfaitement équilibrée par l'ajout d'huile d'olive vierge extra, de câpres et d'une pointe de pâte d'anchois, cette tapenade offre une texture généreuse et un goût prononcé, idéal pour les moments de partage et les mises en bouche gastronomiques. Conseils d'utilisation et conservation : ► Avant ouverture : À conserver à température ambiante, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. ► Après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours. Suggestion : Idéale sur des toasts grillés, en fond de tartelettes salées, ou pour agrémenter vos plats de poissons et légumes. Son format en pot en verre de 100g est idéal pour la revente, les tapas ou les tests en cuisine.