ÉPICERIE | LÉGUMES SECS - ALGUES | Algues
Feuilles de nori x100 sachet 240g ALGAÉ GASTRONOMIE
129263
Ces feuilles de nori (Porphyra umbilicalis), en provenance d'Asie, ont été sélectionnées pour leur qualité. Glacées, séchées et grillées, elles s'utilisent pour la confection de makis ou pour tout décor, redécoupées à l'emporte-pièce.
Le meilleur des algues et une recherche constante au service du goût et de l'innovation culinaire
La marque Algaé Gastronomie compte 3 activités : la transformation des algues, à Concarneau, un atelier de pâtes et un atelier de cuisine créative, plus connu sous le nom de cuisine moléculaire à Rosporden, dans le sud Finistère. Exploitant ce large champ d'innovation culinaire, Christine Le Tennier nous y restitue les richesses aromatiques, variétales et les possibilités d'utilisation de ces légumes marins, dont nous découvrons les bienfaits en Occident depuis quelques décennies, contrairement à l'Asie où ils sont consommés depuis la nuit des temps.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 30
Végétarien
une pièce = 240 g