Huiles de base, tounesol, soja, colza, arachide | Le Delas Rungis
Huiles de base, tounesol, soja, colza, arachide, pour friture...
L'huile de tournesol peut être utilisée pour tout type de préparation et notamment pour les assaisonnements, la cuisson, la friture, les émulsions ou même la pâtisserie. Son goût est quasiment neutre, une légère saveur de noisette pouvant parfois être décelée.
Ce format de 5L est particulièrement intéressant pour les professionnels de la restauration.
L'huile de colza est une huile neutre très utilisée pour divers assaisonnements ou émulsions, seule ou mélangée à de l'huile d'olive. Instable à la chaleur, elle ne peut pas être utilisée pour la cuisson ou la friture.
Ce format de 5L est particulièrement intéressant pour les professionnels de la restauration.
L'huile de tournesol peut être utilisée pour tout type de préparation et notamment pour les assaisonnements, la cuisson, la friture, les émulsions ou même la pâtisserie. Son goût est quasiment neutre, une légère saveur de noisette pouvant parfois être décelée.
Ce format de 20L est spécialement pensé pour les professionnels de la restauration à fort débit comme les restaurants de collectivités, les grandes brasseries et certains restaurants rapides ou à thèmes.
L'huile de tournesol peut être utilisée pour tout type de préparation et notamment pour les assaisonnements, la cuisson, la friture, les émulsions ou même la pâtisserie. Son goût est quasiment neutre, une légère saveur de noisette pouvant parfois être décelée.
Ce format 1L peut être utilisé en cuisine ou revendu au particulier.
Cette huile spéciale fritures, équivalent de la Fritochef, offre un bon rapport qualité/prix. Elle convient particulièrement aux professionnels de la restauration qui proposent réalisent beaucoup de produits frits : frites, beignets, nems…
L'huile d'arachide est une huile à la saveur assez neutre qui convient très bien à la réalisation de mayonnaises ou vinaigrettes « classiques ». Sa haute résistance à la chaleur permet de l'utiliser pour toutes les fritures et autres cuissons fortes.
Ce format de 5L est particulièrement intéressant pour les professionnels de la restauration.
L'huile de colza est une huile neutre très utilisée pour divers assaisonnements ou émulsions, seule ou mélangée à de l'huile d'olive. Instable à la chaleur, elle ne peut pas être utilisée pour la cuisson ou la friture.
Ce format 1L peut être utilisé en cuisine ou revendu au particulier.
Neutre et à peine colorée, l'huile de soja peut être utilisée pour les assaisonnements ou pour la cuisson mais ne peut servir à la friture. Elle ne modifie pas le goût des éléments principaux des recettes.
Ce format de 5L est particulièrement intéressant pour les professionnels de la restauration.
Cette huile spéciale friture offre un bon rapport qualité/prix. Elle convient particulièrement aux professionnels de la restauration qui proposent beaucoup de fritures : frites, beignets, nems…
Les huiles aromatisées vous offrent des goûts originaux et ainsi varient les saveurs de vos recettes. A l'occasion d'un repas convivial, cette huile de pépins de raisins et de tournesol aux aromates sera parfaite pour réaliser de bonnes fondues pleines de saveurs. Elle pourra également parfumer vos grillades et marinades.
L'huile de colza est une huile neutre très utilisée pour divers assaisonnements ou émulsions, seule ou mélangée à de l'huile d'olive. Instable à la chaleur, elle ne peut pas être utilisée pour la cuisson ou la friture.
Ce format de 20L est spécialement pensé pour les professionnels de la restauration à fort débit comme les restaurants de collectivités ou les grandes brasseries.