Biscuits secs, gavottes, mini canelés... | Le Delas Rungis
Biscuits secs, gavottes, biscuits cuillère, biscuits roses...
Fondée en 1905 en Normandie, la biscuiterie Grobost perpétue un savoir-faire artisanal autour de ses biscuits à la cuillère élaborés avec des ingrédients locaux et naturels. Leur texture, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, les rend parfaits pour sublimer les charlottes, tiramisus et entremets. Avec 42% d'œufs frais, ces biscuits offrent une tenue optimale et une légèreté incomparable. Conditionnés en boîte de 120, ils répondent aux besoins des professionnels de la pâtisserie et de la restauration.
Usages culinaires :
Indispensables pour le tiramisu, charlottes et entremets, ces biscuits se prêtent aussi à la réalisation de verrines, de desserts glacés, ou peuvent être savourés natures.
Conseils de préparation et conservation :
► Prêts à l'emploi, sans cuisson nécessaire.
► Pour préserver leur moelleux unique, imbiber légèrement avec un sirop, café ou liqueur.
► Conserver au sec et à l'abri de l'humidité.
Ces palets pur beurre de France, à la farine de blé bretonne et au sucre français sont agrémentés de graines de sésame de miel français et de caramel de France. Quasiment tous les ingrédients sont français voire locaux. Ces palets gourmands associent les saveurs du caramel et la subtilité du sésame pour un résultat gourmet. C'est un produit qui sort de l'ordinaire avec une présentation soignée en étui individuel de deux palets. Ces biscuits authentiquement français sont idéaux comme produit d'accueil ou de vente à emporter en épicerie fine.
La pâte de ce biscuit est parfumée à la vanille (arôme naturel de vanille) et légèrement teintée par un colorant naturel de carmin : une recette inchangée depuis plus de 300 ans, qui donne à ce biscuit rose la particularité de ne pas se déliter quand il est trempé. Le Biscuit Rose de Reims s'utilise en pâtisserie, se savoure seul, comme ingrédient de recette ou en décoration de gâteaux.
