ÉPICERIE | CONSERVES DE POISSON | Thon germon | Thon rouge
Ventrèche de thon blanc germon à l'huile d'olive filets restauration boîte 110g ORTIZ
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Moelleux et savoureux, ces morceaux de filets proviennent de la ventrèche du thon blanc germon, une zone triangulaire située sur le ventre du poisson. Cette partie est reconnue pour sa texture fondante et son goût plus fin et délicat que le reste de la chair. Préparée à l'huile d'olive par Ortiz, elle révèle toutes ses qualités gustatives. Idéale pour la revente ou la restauration, cette boîte de 110 g contient environ 80 g de poisson une fois égouttée. Sélectionnés par Ledelas. Usages culinaires : À intégrer dans des assiettes gourmandes, salades composées, toasts, tartines ou tapas. Produit premium adapté à la vente à emporter ou aux présentations soignées. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► À conserver à température ambiante avant ouverture ► Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et consommer rapidement ► Prêt à l'emploi, à servir froid ou à température ambiante ► Égoutter avant utilisation
Conserves du golfe de Gascogne issues d'espèces pêchées à maturité et conditionnées manuellement depuis 5 générations.
Depuis cinq générations, Las Conservas Ortiz, situées dans le Pays Basque, sélectionnent et conditionnent de façon traditionnelle les espèces les plus fameuses du golfe de Gascogne que sont l'anchois et le thon blanc germon. Les conserves de filets et de ventrèches de thon sont réalisées avec des poissons pêchés à la ligne, durant la période d'été afin de respecter l'intégrité et la maturité du thon. Le conditionnement manuel participe à ce même respect du poisson et assure au produit final une fermeté inégalée et un goût réellement unique.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
un carton = 24 pièces
une pièce = 110 g