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Sauce fraîche de caramel au beurre salé doypack 750g ATRIA | LA FABRIQUE À DESSERTS

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Une aide pâtissière onctueuse et nappante pour valoriser vos créations sucrées Cette spécialité, élaborée selon une recette traditionnelle, se distingue par l'utilisation authentique de beurre à la fleur de sel et de sel de Guérande. Sélectionnée par Le Delas pour sa texture spécifiquement étudiée, elle offre une fluidité idéale pour le nappage tout en conservant l'onctuosité d'un caramel maison. Garantie sans colorant, sans conservateur et sans arôme artificiel, cette préparation permet aux professionnels de la restauration et du traiteur de disposer d'un produit aux saveurs véritables, prêt à l'emploi et d'une grande régularité. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Nappages et finitions : Sa texture nappante est parfaite pour sublimer instantanément vos tartes, gâteaux, glaces, ainsi que vos coupes de fruits. Elle apporte une gourmandise immédiate à vos desserts à l'assiette. ► Snacking sucré et petits-déjeuners : Idéal pour agrémenter les crêpes, gaufres, brioches ou pour personnaliser des laitages (yaourts, fromages blancs). Ce caramel permet une personnalisation rapide de vos offres de tea-time ou de buffets de petit-déjeuner. ► Praticité en cuisine : Conditionné en poche refermable de 750g avec bouchon, ce format assure une hygiène parfaite, une manipulation aisée et une gestion optimale du gaspillage. C'est une solution "Facile & Rapide" qui garantit un résultat professionnel en trois gestes simples. ► Mise en œuvre : Produit prêt à l'emploi. Sa fluidité permet une application précise, que ce soit pour des décors à l'assiette ou des incorporations dans des appareils à desserts. ► Conservation : À stocker impérativement au froid positif entre 0°C et +4°C, à l'abri de la lumière. Le produit bénéficie d'une DLC longue, garantissant une souplesse de gestion pour l'établissement. Après ouverture, il est conseillé de le consommer dans les 15 jours pour préserver toute la finesse du sel de Guérande. Emplacement dans le magasin : Têtes de gondoles
un carton = 8 pièces
une pièce = 750 g