ÉPICERIE | CHOCOLAT | Chocolat à croquer - drops - chaud
Tablette de chocolat noir dessert 200g CÉMOI
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Cette tablette de Chocolat Noir Dessert CÉMOI est un incontournable de la pâtisserie. Elle est formulée avec un minimum de 52% de cacao, et principalement de la pâte de cacao, du sucre et du beurre de cacao. Les fèves de cacao utilisées sont d'origine Côte d'Ivoire. Le Delas a référencé ce chocolat pâtissier CÉMOI pour fournir aux professionnels un chocolat de couverture fiable et polyvalent, conçu pour la pâtisserie. Son pourcentage de cacao de 52% lui confère un goût chocolaté prononcé, tout en restant facile à fondre et à travailler pour la confection de gâteaux, mousses et glaçages. Usages culinaires et Conservation : ► Usage : Parfait pour toutes les applications de la pâtisserie professionnelle nécessitant un chocolat noir équilibré : fondre, incorporer dans des crèmes, préparer des mousses au chocolat, des fondants, des coulis ou des copeaux de décoration. ► Conservation : Pour conserver toutes ses qualités (brillance et texture), le chocolat doit être stocké à une température idéale comprise entre 18°C et 20°C, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs parasites. Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 09
un carton = 14 pièces
une pièce = 200 g
une palette = 4,158 pièces