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Chocolat de couverture au lait 35,3% drops 5kg CACAO BARRY
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Dans ce chocolat de couverture, le goût de lait est très marqué, souligné par de subtiles notes de biscuit et de caramel. Ces saveurs sont particulièrement bien adaptées aux mousses, ganaches, crèmes glacées ou sauces au chocolat au lait. De plus, contenant 35,3% de cacao, sa couleur est très claire et immédiatement associée à du chocolat au lait. Pour des moulages ou des desserts, il permet donc de réaliser des effets de contraste nets avec des chocolats noirs et/ou blancs.
Chocolats, beurre de cacao, pralinés et décors conçus pour les professionnels de la pâtisserie. Cacao Barry s'engage pour une agriculture durable et un bilan carbone positif.
Cacao Barry propose plusieurs gammes de chocolats. Le gamme Héritage est issue de fèves sélectionnées avec soin en Afrique occidentale, elle offre régularité et maniabilité, une qualité remarquable à un prix abordable. La gamme Pureté révèle des arômes purs et intenses grâce à des fèves de cacao issues d'une agriculture entièrement durable et traçable en Afrique occidentale. La gamme Origine est issue de fèves de cacao d'un même pays en vue de proposer une diversité de saveurs grâce aux identités génétiques spécifiques et des notes fruitées, épicées, fumées et même boisées. 100% des fèves de cacao sont issues d'une agriculture durable, et d'ici 2025 Cacao Barry aura atteint son objectif d'impact positif sur la déforestation et le bilan carbone.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 09
un carton = 4 pièces
une pièce = 5 Kg