ÉPICERIE | CHARCUTERIE EN CONSERVE | Foies gras
Foie gras de canard français entier bocal 125g PIERRE CHAMPION
052580
Ce Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest IGP Pierre Champion en bocal de 125g a été sélectionné par Le Delas pour sa qualité et son respect de la tradition. Ce foie gras est préparé selon une Recette à l'ancienne : il est soigneusement éveiné et simplement assaisonné de sel et de poivre, sans autre additif ni conservateur que les condiments. Le produit est stérilisé pour une conservation longue à température ambiante, et bénéficie de l'Indication Géographique Protégée (IGP) Canard à foie gras du Sud-Ouest. Usages culinaires professionnels : Ce foie gras est une référence de qualité, très apprécié pour sa pureté gustative et sa longue conservation : ► Entrée de Prestige Ambiante : Idéal pour les entrées de banquets, les paniers gourmands ou les cadeaux d'affaires grâce à sa longue DDM (4 ans). ► Plateau de Charcuterie/Terroir : Sa pureté et son origine IGP sont des arguments de qualité. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► Conservation : Produit stérilisé à conserver à Température ambiante jusqu'à la date indiquée sur l'emballage. Après Ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 48 heures. ► Dégustation : Il est impératif de mettre le foie gras au réfrigérateur pendant quelques heures, puis de le sortir 20 minutes avant de le déguster pour optimiser les arômes et la texture. ► Découpe : Utiliser un couteau trempé dans de l'eau chaude et essuyé entre chaque tranche ou un tranchoir à foie gras.
Foies gras de canards entiers Pierre Champion (Groupe Valette) : L'excellence du Périgord depuis 1936.
Spécialisée dans les délices du Sud-Ouest depuis 1936, la Maison Pierre Champion (Groupe Valette) perpétue un savoir-faire culinaire ancré dans la tradition du Périgord, notamment à Sarlat. La Maison Pierre Champion maîtrise sa filière palmipèdes gras du Sud-Ouest grâce à son centre de découpe à Bergerac, en Périgord. Élevés en plein air dans un environnement naturel, les canards sont gavés au maïs sans farines animales, ni antibiotiques. Qualisud suit tout le processus de l'élevage à la transformation et garantit l'origine et la traçabilité des canards.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Vitrine Caviar et Foie Gras
Volaille Française
une pièce = 125 g