CRÈMERIE - FROMAGE | TRAITEUR | Tartinables
Tost'o'chèvre 750g SOIGNON
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Dans l'univers des produits laitiers frais, cette pâte de Chèvre à Tartiner Fine et Savoureuse pour le Chef est une base fromagère polyvalente est un outils de base pour votre créativité culinaire. C'est une pâte lactique à tartiner au lait de chèvre pasteurisé d'origine France. Le Delas a choisi ce produit pour sa texture fine et fondante et son goût frais et franc, avec un arôme de chèvre doux, agréable et légèrement typé. Ce fromage est idéal pour les professionnels recherchant une matière première fromagère de haute qualité avec une saveur constante, fabriquée en France et respectueuse des réglementations en vigueur (non-OGM, non-ionisé). Son format pratique de 750 g est parfait pour une utilisation en laboratoire et assure une gestion optimale des quantités pour les préparations à froid. Ce produit de gamme spécialisée est également adapté aux végétariens, élargissant ainsi les possibilités d'application sur vos cartes. Applications en Restauration et Traiteur Grâce à sa texture tartinable et son goût consensuel, ce fromage de chèvre frais est extrêmement adaptable dans vos préparations : ► Snacking et Sandwicherie : Base parfaite pour les sandwichs, wraps et les fameux toasts chèvre-miel, offrant une alternative aux fromages à tartiner classiques. ► Mises en Bouche : Idéal pour farcir des légumes, des roulés ou des verrines en service traiteur et cocktail. ► Desserts et Sauces : Peut être intégré dans des cheesecakes salés, des tartares ou des sauces froides pour apporter une note acidulée et fromagère. Conseils d'utilisation : Ce fromage est conçu spécifiquement pour une utilisation à froid. Il ne doit pas être congelé, car cela altérerait sa texture et ses qualités organoleptiques. Stockage et Durée de Vie : Étant un produit frais au lait pasteurisé, un respect strict de la chaîne du froid est indispensable pour maintenir sa qualité et sa sécurité. ► Conservation avant ouverture : Le produit doit être conservé en froid positif, entre +2 °C et +6 °C. ► Conservation après ouverture : Le fromage se conserve entre +2 °C et +6 °C et doit être utilisé rapidement, sous 48 heures, pour garantir la fraîcheur de vos préparations. Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
un carton = 4 pièces
une pièce = 750 g