Fromages grecs, Feta, Halloumi, graviera...| Le Delas Rungis
Fromages grecs, Feta, Halloumi, graviera...
La Graviera de Crète est produite à partir le lait de brebis et de chèvres élevées en plein air dans les plains et montagnes crétoises. Sa pâte est compacte et riche de saveurs. Elle se déguste entière, râpée ou cuite.
Fromage doux à pâte mi-dure de l'île de Chypre, composé de lait de chèvre et brebis, le Halloumi dispose d'une étonnante capacité à conserver sa forme et ne pas fondre lors de la cuisson. Il peut donc se déguster frais, grillé ou frit, dans des salades ou en accompagnement des plats principaux traditionnels chypriotes.
