CRÈMERIE - FROMAGE | CRÈMERIE | Pâte prête à l'emploi

Pâte brisée pur beurre extra fin Charentes-Poitou 3kg FRANÇOIS

017052


Ce pâton de 3kg correspond à environ 8 tartes de 8 parts. Il se conserve 30 jours au réfrigérateur ou 18 mois au congélateur. A cuisiner dans la semaine suivant l'ouverture du sac, ou à congeler.

Pâtes feuilletée et brisée de très haute qualité à la farine de Beauce et au beurre extra fin des Charentes.

Depuis 1986, la maison François fabrique une pâte feuilletée de très haute qualité pour une clientèle de professionnels exigeants à partir. La qualité de ses pâtes feuilletées et brisées tient autant au choix de matières premières authentiques et responsables, qu'à une recette transmise de mère en fils... presque un secret de famille, laissant une part importante au temps de repos que nécessite un produit vivant. Toutes les pâtes François sont élaborées exclusivement de farine de gruau de blé CRC (culture raisonnée contrôlée) cultivé en Beauce, de beurre extra fin des Charentes (un beurre extra fin signifie qu'il a été fabriqué moins de 72 h après la traite), d'eau et de sel, sans aucun additifs. Conditionnées sous vide, ou sous atmosphère contrôlée pour les rouleaux, elles se conservent 30 jours sac fermé entre 0 et 4°C, ou 18 mois au congélateur.
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Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
un carton = 2 pièces
une pièce = 3 Kg