CHARCUTERIE | PRODUITS FUMÉS | Magret de canard fumé
Magret de canard fumé tranché IGP Sud‑Ouest s/ vide ±350g LAFITTE
052208
Ces fines tranches de magret de canard fumé, élaborées à partir des meilleurs magrets, sont délicatement fumées au bois de hêtre. Leur texture fondante et leur saveur à la fois douce et intense en font un choix parfait pour salades, bouchées apéritives ou préparations traiteur. Emballé sous vide pour une fraîcheur optimale. Sélectionnés par Ledelas. Usages culinaires : Parfait pour agrémenter salades gourmandes, composés apéritifs raffinés ou recettes traiteur. Peut être dégusté tel quel ou intégré à vos préparations culinaires. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► À conserver entre 0 °C et +4 °C ► À consommer rapidement après ouverture ► Sortir du réfrigérateur 10 minutes avant dégustation pour libérer les arômes
Spécialiste du foie gras de canard traditionnel IGP Sud-Ouest, cette maison familiale travaille localement et à l'ancienne une souche à croissance lente.
Entreprise familiale basée à Montaut, dans le Sud-Ouest de la France, depuis 1920, la Maison Lafitte travaille le foie gras de canard traditionnel des Landes depuis trois générations. Tous ses canards, de type Mulard, une souche ancienne et rustique à croissance lente, sont certifiés IGP Sud-Ouest. Perpétuant la tradition de l'élevage à l'ancienne, ils sont élevés au minimum 102 jours, dans de petites exploitations agricoles situées dans un rayon de 40 km de l'unité de production, en plein air dans un environnement naturel, dans le cadre d'une agriculture raisonnée à petite échelle. Nourris de blé, avoine et herbes, ils sont engraissés au maïs grain entier du Sud-Ouest garanti non OGM et non poussé dans leur estomac. Ce mode d'élevage, de gavage et d'abattage garantit des foies gras goûteux à la texture à la fois ferme et fondante, régulièrement primés au Concours Général Agricole (Médaille d'Or 2016 pour le foie gras de canard).Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Vitrine Caviar et Foie Fras
IGP - Indication Géographique Protégée
une pièce ≃ 350 g