Magret de canard fumé | Le Delas Rungis
Magret de canard fumé
Pour garantir une texture fondante et des saveurs équilibrées, la Maison Lafitte réserve ses plus beaux magrets de canard pour le fumage, réalisé au bois de hêtre. A servir chauds ou froids, en tranches plus ou moins épaisses ou en dés selon l'utilisation : brochettes apéritives, roulés aux pruneaux, au fromage ou au melon, salades, crêpes…
Ces fines tranches de magret de canard fumé, élaborées à partir des meilleurs magrets, sont délicatement fumées au bois de hêtre. Leur texture fondante et leur saveur à la fois douce et intense en font un choix parfait pour salades, bouchées apéritives ou préparations traiteur. Emballé sous vide pour une fraîcheur optimale. Sélectionnés par Ledelas.
Usages culinaires :
Parfait pour agrémenter salades gourmandes, composés apéritifs raffinés ou recettes traiteur. Peut être dégusté tel quel ou intégré à vos préparations culinaires.
Conseils de conservation et de mise en œuvre :
► À conserver entre 0 °C et +4 °C
► À consommer rapidement après ouverture
► Sortir du réfrigérateur 10 minutes avant dégustation pour libérer les arômes
Récompensées par la médaille d'Or au Concours Général Agricole 2012, ces tranches de magret de canard séché ont un goût puissant, renforcé par le poivre noir dans lequel les magrets ont été roulés avant séchage. La saveur et la texture des tranchettes de magret de canard séché se marient très bien avec le foie gras mais aussi avec les fromages frais. Elles peuvent être servies telles quelles en grignotage, en salades ou encore en bouchées apéritives et traiteur.
Ces fines tranches de magret de canard fumé IGP sont idéales pour agrémenter salades, bouchées apéritives et préparations traiteur. Réalisées à partir des meilleurs magrets, fumés au bois de hêtre, elles offrent une texture fondante et une saveur délicate, à la fois douce et puissante. Sélectionnés par Ledelas.
Usages culinaires :
Parfait pour sublimer vos entrées, salades composées ou plateaux apéritifs. Peut aussi accompagner fromages ou charcuteries fines.
Conseils de conservation et de mise en œuvre :
► À conserver entre 0 °C et +4 °C
► À consommer rapidement après ouverture
► Sortir du réfrigérateur 10 minutes avant dégustation
Roulés dans le poivre puis séchés longuement, les magrets de canard prennent une teinte plus foncée et une saveur plus prononcée. Ce format entier permet aux Chefs de les utiliser en fonction de la carte du moment ou de l'inspiration. Grignotage, salades, bouchées cocktail, risottos, bruschettas ou même crêpes, les magrets de canard séchés peuvent entrer dans la composition de très nombreuses préparations.
Récompensées par la médaille d'Or au Concours Général Agricole 2012, ces tranches de magret de canard séché ont un goût puissant, renforcé par le poivre noir dans lequel les magrets ont été roulés avant séchage. La saveur et la texture des tranchettes de magret de canard séché se marient très bien avec le foie gras mais aussi avec les fromages frais. Elles peuvent être servies telles quelles en grignotage, en salades ou encore en bouchées apéritives et/ou traiteur.