CHARCUTERIE | PRODUITS CUITS | Poitrine de porc cuite
Poitrine cuite extra maigre 1/2 porc français ±1,8kg LEFORGEAIS
010135
Cette poitrine de porc cuite se distingue par sa qualité extra maigre. Élaborée à partir de viandes de porc 100% françaises, elle est cuite de manière traditionnelle au bouillon, pendant 18 heures à une température de 67°C. Ce procédé lent lui apporte une saveur subtile et une texture particulièrement tendre, sans aucune poche de gelée au cœur du produit. Après cuisson, chaque pièce est désossée à la main pour un résultat parfait. Une qualité irréprochable et une saveur authentique, sélectionnées pour vous par Le Delas, votre grossiste à Rungis. Usages culinaires ► Délicieuse telle quelle, en fines tranches, pour agrémenter une planche de charcuterie, un sandwich gourmand ou une salade composée. ► Taillée en dés, elle peut être poêlée pour apporter une touche croustillante à vos gratins, omelettes ou quiches. ► Elle s'intègre parfaitement à des plats plus élaborés, comme des potées ou des plats mijotés, en y ajoutant de la saveur sans excès de gras.
L'excellence de la charcuterie artisanale normande au service des professionnels.
L'entreprise Leforgeais s'engage à offrir aux professionnels de la restauration des produits de charcuterie et salaisons d'exception, issus d'un savoir-faire artisanal et familial transmis depuis 1957. Leurs priorités sont la qualité et la saveur de leurs produits, élaborés à partir d'une sélection rigoureuse de matières premières régionales. 70% des matières premières sont sourcées à moins de 100km de l'établissement, en privilégiant les circuits courts. Ce choix d'approvisionnement local et leur attestation RSE témoignent de leur engagement pour une production durable et responsable, garantissant l'authenticité et l'excellence de chaque produit que vous proposez à votre clientèle.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Charcuterie - Allée 22
Porc de France
une pièce ≃ 1.8 Kg