Poitrine de porc cuite | Le Delas Rungis
Poitrine de porc cuite
Cette poitrine de porc cuite se distingue par sa qualité extra maigre. Élaborée à partir de viandes de porc 100% françaises, elle est cuite de manière traditionnelle au bouillon, pendant 18 heures à une température de 67°C. Ce procédé lent lui apporte une saveur subtile et une texture particulièrement tendre, sans aucune poche de gelée au cœur du produit. Après cuisson, chaque pièce est désossée à la main pour un résultat parfait. Une qualité irréprochable et une saveur authentique, sélectionnées pour vous par Le Delas, votre grossiste à Rungis.
Usages culinaires
► Délicieuse telle quelle, en fines tranches, pour agrémenter une planche de charcuterie, un sandwich gourmand ou une salade composée.
► Taillée en dés, elle peut être poêlée pour apporter une touche croustillante à vos gratins, omelettes ou quiches.
► Elle s'intègre parfaitement à des plats plus élaborés, comme des potées ou des plats mijotés, en y ajoutant de la saveur sans excès de gras.
