Jarret et Jambonneau cuits, braisés, petit salé | Le Delas
Jarret et Jambonneau cuits, français, braisés, petit salé...
Le jambonneau cuit en gelée est un grand classique de la charcuterie traditionnelle. Il s'utilise de mille et une façons donc voici quelques suggestions. Dès l'apéritif, le jambonneau se monte en brochettes en petits cubes avec des cornichons, des olives et des tomates cerises, intègre une planche de charcuteries ou un buffet froid accompagné de pains spéciaux. En salade, les dés de jambonneau se marient aux légumes frais et pommes de terre en vinaigrette pour une salade rafraîchissante. En restauration rapide, pensez au jambonneau comme garniture dans des sandwichs, des paninis ou des wraps, accompagné de fromage, de salade et de sauce. En entrée, proposez une tarte au Jambonneau petits légumes et fromage. En plat principal vous avez le choix entre un jambonneau rôti aux légumes sautés, une omelette au jambonneau, des des quiches ou des benedicts, et bien entendu la fameuse choucroute garnie ou le traditionnel cassoulet. De façon générale, il est une alternative intéressante au jambon dans vos recettes.
À base de jarret de porc, ce jambonneau se caractérise par sa viande maigre. Cuit au bouillon pendant 16h au minimum, il est cuit à point et prend un goût savoureux. C'est un incontournable pour la réalisation de vos choucroutes maison.
Le petit salé, plat de côte salé au sel sec puis cuit, est traditionnellement servi avec des lentilles, de la choucroute ou encore des pommes de terre. Il peut également être servi froid avec sa moutarde, en accompagnement d'une salade d'été.
Ce jambonneau cuit à l'os de qualité supérieure est un incontournable pour la réalisation de vos choucroutes maison. La cuisson lente des jambonneaux dans un bouillon permet d'obtenir un produit très savoureux. Ce jambonneau est paré et mis en forme manuellement dès la sortie de cuisson. Produit en France sans allergènes, sans colorant, sans gluten, conformément aux recommandations du "Savoir-Faire Charcutier Français", à patir de Porc UE.
Cuites au bouillon et prêtes à l'emploi, ces tranches épaisses de plat de côtes sont conditionnées avec leur gelée dans une boîte refermable. Retranchées ou redécoupées en fonction des besoins, elles peuvent être servies chaudes ou froides, dans une salade de pommes de terre ou dans une choucroute garnie par exemple.
Ce jarret de porc braisé à la bière d'Alsace est très apprécié en Alsace. Sa viande, issue d'un producteur allemand sélectionné, est de grande qualité. Ces mêmes jarrets sont servis à Munich lors de la fête de Bière ! Ils se réchauffent en rôtissoire ou au four 25 minutes à 180°C pour une exaltation optimale de leur appétence. On les sert alors sur un lit de choucroute ou accompagnés d'une salade de pommes de terre.
Ce jarret de porc braisé est élaboré avec du miel de fleurs qui lui confère une saveur légèrement sucrée-salée. Sa viande, issue d'un producteur allemand sélectionné, est de grande qualité. Ces mêmes jarrets sont servis à Munich lors de la fête de Bière ! Ils se réchauffent au four 25 minutes à 180°C, arrosés d'un filet de vinaigre balsamique au préalable, puis mouillé avec le jus de cuisson. Ils s'accompagnent de riz, de pâtes ou encore de salade.
Ce jarret de porc cuit est de qualité supérieure : le fournisseur allemand sélectionné garantit un calibre et une viande de qualité, celle-là même servie à Munich lors de la fête de Bière ! Badigeonné de moutarde, ce jarret se réchauffe en rôtissoire ou au four 25 minutes à 180°C pour une exaltation optimale de son appétence. On le savoure sur un lit de choucroute ou accompagné d'une salade de pommes de terre.
Ce jarret de porc braisé est de qualité supérieure : le fournisseur allemand sélectionné garantit un calibre et une viande de qualité, celle-là même servie à Munich lors de la fête de Bière ! Badigeonné de moutarde, ce jarret se réchauffe en rôtissoire ou au four 25 minutes à 180°C pour une exaltation optimale de son appétence. On le savoure sur un lit de choucroute ou accompagné d'une salade de pommes de terre.
Cette poitrine fumée est issue de porc français, hormis la gélatine de porc.