BOISSON ET ALCOOL | VIN BLANC | Bordeaux

Graves Château Cazebonne Entre Amis BIO 2024 blanc

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L'éclat du fruit et la fraîcheur minérale d'un Graves blanc audacieux et engagé. Ce millésime solaire a permis d'obtenir des raisins à parfaite maturité, tout en conservant une tension caractéristique indispensable aux grands blancs de la région. Caractéristiques techniques et profil aromatique : ► Cépages : 70% Sémillon, 30% Sauvignon. ► Vinification & Élevage : Vinifié intégralement en levures naturelles et élevé en cuve inox pour préserver la pureté aromatique. À noter l'originalité technique : 20% de la vendange a fait l'objet d'une fermentation de 5 jours au contact des peaux, apportant une structure supplémentaire. ► Profil : Un vin blanc croquant, marqué par une belle fraîcheur et une structure assumée. L'équilibre entre le gras du sémillon et la vivacité du sauvignon offre une harmonie immédiate et beaucoup de plaisir. ► Approche : Biodynamie, respect total de la vie du sol et des cycles naturels. Accords mets et vins & Usage professionnel : Ce Graves blanc est une référence de choix pour les cartes des vins de restauration et de brasserie : ► Service : À servir idéalement entre 10°C et 12°C. ► Accords : Sa structure et sa fraîcheur en font un compagnon idéal pour les plateaux de fruits de mer, les poissons grillés, une cuisine de bistrot à base de volaille ou des fromages de chèvre affinés. ► Atout carte : Son profil "vin de fruit" couplé à la certification BIO et à l'image novatrice du domaine répond parfaitement à la demande actuelle pour des vins de caractère, sains et accessibles.

Graves bio et biodynamiques, des vins frais et gourmands à déguster sans attendre !

Véritable moteur du mouvement "Bordeaux Pirate", le Château Cazebonne s'impose sur le terroir de Saint-Pierre-de-Mons comme la nouvelle référence de l'appellation Graves. Distingué par une étoile au Guide de La Revue du Vin de France, le domaine adopte une approche engagée en agriculture biologique et biodynamique, privilégiant la fraîcheur et la buvabilité. La gamme Entre amis, déclinée en rouge et en blanc, est conçue pour une consommation immédiate, offrant des vins gourmands et croquants. Le Graves rouge, assemblage de Cabernet-Sauvignon et de Merlot vinifié en levures indigènes à basse température, séduit par son équilibre, tandis que le Graves blanc, assemblage de Sémillon et de Sauvignon, allie structure et vivacité grâce à une vinification incluant une courte macération pelliculaire. Ces cuvées constituent des solutions idéales pour les cartes des vins misant sur la convivialité et le respect du terroir.
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Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 13

BIO

un carton = 6 pièces
une pièce = 750 g