FROM THE SEA | SHELLFISH | Scallops
Large scallops with coral basket ±12kg ⚖
620008
Ces coquilles Saint-Jacques entières de gros calibre sont idéales pour le réalisation de coquilles Saint-Jacques traiteurs haut de gamme. La coquille des Saint-Jacques agit en effet comme un récipient naturel qui retient la chaleur et les sucs de cuisson, permettant une cuisson plus uniforme et douce. Cela aide à préserver la tendreté et la saveur délicate de leur chair, conserver leurs jus naturels et leurs arômes, et intensifier leur goût. Servir les Saint-Jacques dans leur coquille naturelle ajoute de l'authenticité à vos présentations. Location in store: Atelier Marée
a piece ≃ 12 Kg