Entremets marins, terrines de poissons, légumes | Le Delas
Entremets marins, terrines de poissons et terrines de légumes
Cette jolie bûche traiteur à base de saumon, fromage et fèves vertes est une entrée idéale pour vos repas de fin d'année, avec un beau visuel, une texture fondante et croquante et une fraîcheur exemplaires.
La terrine de Saint-Jacques à la Bretonne signée Guyader Terroir et Création incarne l'élégance et l'authenticité de la gastronomie bretonne. Élaborée à partir de noix de Saint-Jacques (19%) soigneusement sélectionnées, associées à du colin d'Alaska, de la crème fraîche et des légumes, elle révèle une texture fine et un goût raffiné relevé par une pointe de vin blanc et d'herbes aromatiques. Pasteurisée et conditionnée en barquette, cette spécialité allie savoir-faire artisanal et qualité maîtrisée.
Usages culinaires :
Idéale en entrée gourmande ou en buffet raffiné, cette terrine se déguste fraîche, accompagnée d'une salade croquante, de toasts ou de pain de campagne grillé. Elle s'intègre également parfaitement dans un menu de fête ou une offre traiteur pour cocktails et réceptions.
Conservation et mise en œuvre :
À conserver entre 0 et 4 °C. Produit pasteurisé, prêt à l'emploi.
Atouts du produit :
► Tranches généreuses pré-marquées pour une découpe juste et facile.
► 19 % de Saint-Jacques issues de pêches en Atlantique Nord-Est (FAO 27) ou Atlantique Sud-Ouest (FAO 41).
► Garantie sans surimi, sans pulpe de poisson, sans conservateur, sans colorant ni arôme artificiel.
► Recette traditionnelle bretonne avec crème fraîche et vin blanc.
► Sans porc
► Fabrication Guyader, référence française en charcuterie de la mer et créations traiteur premium.
Élégante et savoureuse, cette bûche festive Guyader est une préparation traiteur raffinée à base de colin d'Alaska, de crabe tourteau et de homard, rehaussée par un cœur fondant au homard. Son visuel travaillé en forme de bûche et ses couleurs marines en font un mets de choix pour les repas de fin d'année, à la fois gourmand et esthétique.
Préparée en Bretagne avec des ingrédients sélectionnés, cette pièce de 1,2 kg est pensée pour les professionnels de la restauration ou du traiteur recherchant une alternative chic aux classiques de Noël.
Produit disponible uniquement pour les fêtes de fin d'année.
Usages culinaires / Applications professionnelles
► À trancher en parts individuelles pour buffets, plateaux traiteur ou assiettes festives
► Service à froid avec garniture fraîche ou réduction chaude citronnée
► Idéal en restauration collective haut de gamme, traiteurs, hôtels ou repas événementiels
