Brochet, truite et saumon farcis

Saumon farci aux légumes tranché ±3kg GUYADER

Ce saumon farci aux légumes de la marque Guyader révèle un savoir-faire culinaire remarquable, alliant la chair délicate du saumon à une farce généreuse composée de légumes fins. La préparation met en valeur la texture moelleuse du poisson noble, sublimée par un mélange savoureux de légumes qui apporte couleur et fraîcheur à chaque tranche. Présenté déjà tranché, ce saumon farci facilite le dressage et garantit une présentation soignée. D'un poids approximatif de 3kg, ce produit choisi avec exigence par Le Delas Rungis répond parfaitement aux besoins des professionnels de la restauration pour leurs services froids et leurs buffets. Usages culinaires : Idéal pour les buffets froids, les plateaux de poissons et les entrées raffinées. Se dresse facilement en assiettes individuelles ou en présentation collective. Parfait pour les services traiteur, les réceptions et les événements festifs. S'accompagne harmonieusement de sauces froides (sauce verte, mayonnaise aux herbes, crème citronnée) et de crudités. Convient parfaitement aux menus estivaux et aux cartes de brasserie chic. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► À conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C ► Sortir 20 minutes avant service pour tempérer légèrement ► Servir les tranches telles quelles ou les disposer en rosace ► Accompagner de garnitures fraîches et colorées ► Protéger les tranches restantes avec un film alimentaire