Petits fours salés

Un classique de l'apéritif gourmand pour vos réceptions et événements La mini-pizza, sélectionnée par Le Delas, est une création fine et gourmande. Spécialement calibrée pour répondre aux besoins des traiteurs, organisateurs de réceptions et professionnels de la restauration, cette bouchée salée mise sur la qualité de sa fabrication. Elle se compose d'un fond de tarte léger et croustillant en bouche, riche en beurre concentré (24,2 %), d'œufs et de farine de blé. Sa garniture généreuse et colorée associe harmonieusement un concentré de tomates savoureux, des oignons, du piment doux, une touche aromatique d'origan et de poivre blanc, le tout surmonté d'olives noires dénoyautées. Fabriqué en France dans le strict respect de la réglementation sanitaire européenne (agrément FR 37-281-031 CE), ce produit garantit une absence totale d'ingrédients OGM ou ionisés. Sa texture croustillante et sa couleur attractive en font une pièce incontournable pour valoriser vos buffets et offres de cocktail. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Applications culinaires et service : Ces mini-pizzas sont idéales pour être dégustées tièdes. Elles se prêtent parfaitement à un service en amuse-bouche lors de l'apéritif, en pièce de cocktail dînatoire ou comme composante d'une entrée chaude sélectionnée par Le Delas. ► Sécurité sanitaire et traçabilité rigoureuse : La fabrication suit scrupuleusement les principes du HACCP et du Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène (GBPH), incluant des contrôles microbiologiques stricts selon les critères de la FCD et du règlement CE N°2073/2005. Une traçabilité totale est assurée de l'amont à l'aval, des matières premières jusqu'à la livraison finale aux clients. ► Garantie fraîcheur et conditionnement technique : Le produit est conditionné sous atmosphère protectrice dans des emballages certifiés aptes au contact direct des denrées alimentaires et soumis à l'éco-contribution CITEO pour le recyclage. Ce procédé technique assure une DLC technique de 22 jours, avec une DLC minimale garantie de 15 jours à la livraison. ► Stockage et manipulation : Pour préserver les qualités organoleptiques et technologiques de la pâte, les UVC doivent être conservées impérativement en enceinte réfrigérée positive entre 0°C et +4°C. Après ouverture de l'emballage, le produit doit être maintenu au froid et consommé rapidement. Attention : bien que dénoyautées, les olives noires peuvent occasionnellement contenir des morceaux de noyau.

12 petits fours de chacune des 4 variétés : quiche lorraine, cake jambon olive, gougères au fromage, saucisses costumées moutarde pavot.

Cette version XS de l'emblématique burger américain, reconnue "saveur de l'année" 2023, se compose d'un délicieux pain bun brioché fait-maison, préparé avec de la farine française, son généreux mini steak haché et une savoureuse tranche de cheddar. Un plateau pratique qui passe au four traditionnel pour seulement 10 minutes à 170°C. Un format idéal pour une pause déjeuner ou un dîner rapide.

Ce plateau duo de 5 mini burgers cheese et bacon, reconnu "saveur de l'année" 2023, est une déclinaison gourmande des grands classiques. Ces buns confectionnés, préparés avec de la farine française, sont garnis de steak pur bœuf et de bacon origine France, agrémentés de généreuses tranches de cheddar fondant et accompagnés d'une sauce ketchup ou barbecue. Pour une expérience gustative à mi-chemin entre l'Amérique et la France et parfaitement adaptés à un apéritif ou à un repas sur le pouce.