ÉQUIPEMENT | Accessoires de cuisine | Jetable
Charbon de bois argentin qualité restauration à combustion lente 10kg FOGON
700501
En Amérique du Sud, la cuisson de la viande sur braises est un art et une tradition. La réputation de la viande d'Amérique du Sud tient de la qualité de son bétail mais également de la qualité du charbon utilisé. Le charbon de bois provient d'arbres comme l'algarrobo ou le quebracho (quiebra hacha - brise hache), de bois dur et dense, à forte concentration de tanins. Durée d'utilisation, une fois les braises allumées : 4 à 5 heures. Qualité : restauration. Longueur : 25/80mm. Carbone fixe : 65 à 75%. Taux d'humidité : 5 à 7%. Matière volatile : 28 à 18%.
Notre fameux charbon de bois argentin apporte une saveur incomparable à vos grillades. A combustion lente, il est aussi très économique.
En Amérique du Sud, la cuisson de la viande sur braises est un art et une tradition. La réputation de la viande d'Amérique du Sud tient de la qualité de son bétail mais également de la qualité du charbon utilisé. Le charbon de bois provient d'arbres comme l'algarrobo ou le quebracho (quiebra hacha - brise hache), de bois dur et dense, à forte concentration de tanins. Durée d'utilisation, une fois les braises allumées : 4 à 5 heures. Qualité : restauration. Longueur : 25/80mm. Carbone fixe : 65 à 75%. Taux d'humidité : 5 à 7%. Matière volatile : 28 à 18%.Voir tous les produits de cette gamme
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une pièce = 10 Kg