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Préparations culinaires, pâte de curry, crème de yuzu, achards...
Pâte pour curry vert barquette 700g LE COQ NOIR
Cette aide culinaire est réalisée selon avec un mélange d'épices et d'aromates. Elle relève les recettes thaïlandaises (Wok, poulet coco curry vert…), aux notes principales de citronnelle, gingembre et piment vert. Cette combinaison de parfums lui confère un goût la fois fort et frais. Certaines épices étant fragiles et disparaissant en montée de température, vous pouvez rajouter 1cc bombée de Pâte de curry vert dans le jus de cuisson, 5mn avant de servir, pour un goût plus typé de vos plats mijotés.
Citron confit au gingembre barquette 700g LE COQ NOIR
Cette aide culinaire est réalisée à partir de pâte de citron confit au sel mélangée à du gingembre et à quelques épices. A intégrer en petite quantité (1cc) dans des sauces, mayonnaises, vinaigrettes, avocats, crevettes. Délicieux dans une papillote de poisson.
Pâte pour curry rouge barquette 700g LE COQ NOIR
Pâte de curry BIO bocal 130g LE COQ NOIR
Pâte de curry vert BIO bocal 130g LE COQ NOIR
Cette aide culinaire est réalisée selon avec un mélange d'épices et d'aromates. Elle relève les recettes thaïlandaises (Wok, poulet coco curry vert…), aux notes principales de citronnelle, gingembre et piment vert. Cette combinaison de parfums lui confère un goût la fois fort et frais. Certaines épices étant fragiles et disparaissant en montée de température, vous pouvez rajouter 1cc bombée de Pâte de curry vert dans le jus de cuisson, 5mn avant de servir, pour un goût plus typé de vos plats mijotés.
Pâte de curry rouge BIO bocal 130g LE COQ NOIR
Citron confit au gingembre BIO bocal 130g LE COQ NOIR
Préparation facile colombo BIO 80g LE COQ NOIR
Assaisonnement liquide umami Saveurs Intenses 400ml KNORR PROFESSIONAL
Knorr Saveurs Intenses Umami, un concentré de saveurs à base d'oignons et d'ail caramélisés, apporte un goût intense et complexe à vos plats. Cet assaisonnement liquide prêt à l'emploi est idéal pour laquer, lustrer ou assaisonner. Sans exhausteur de goût, conservateur, colorant artificiel, gluten ni lactose. Parfait pour les plats chauds ou froids. Packaging pratique. Ajoutez une note umami intense à vos plats à tout moment de la préparation. Dosage selon votre goût.
Assaisonnement liquide fumé Saveurs Intenses 400ml KNORR PROFESSIONAL
Aux arômes marqués de bois fumé, de sucre d'érable fumé, de chêne et de hickory, ce condiment s'utilise exclusivement à froid afin de préserver ses saveurs uniques. Très polyvalent, il est idéal pour les chefs cherchant à ajouter une touche fumée et raffinée à leurs créations. À doser selon vos goûts, il peut être utilisé pour lustrer (ribs, filet mignon de porc), laquer (tentacule de poulpe, pavé de saumon), ou simplement assaisonner vos plats. Sans exhausteur de goût, sans conservateur, et sans colorant artificiel.