Tomates et poivrons en conserve, piquillos... | Le Delas
Tomates et poivrons en conserve, piquillos, tomate française...
Chair de tomates françaises pelée et concassée en une purée de tomates hachée gros, en petit conditionnement.
Ces mini poivrons apporteront une touche fraîche et inédite à tous vos plats! Subtilement marinés dans du sucre, du vinaigre et du sel, ces perles croquantes et parfumées seront la touche finale gourmande idéale pour toutes vos recettes ! Tout simplement en apéritif, dans vos salades, sur vos pizzas, pâtes ou même raclettes, les gouttes de poivrons offrent une touche d'originalité et apportent un goût exotique à toutes vos préparations.
Les petits piments verts Guindillas sont des piments doux cultivés en Navarre, au Pays-Basque. Conservés dans le vinaigre, moelleux et ardents en bouche, les piments verts Guindillas sont un accompagnement original et typique des viandes froides, charcuteries et tapas.
Alliance de moelleux en bouche et de goût tonique, les Guindillas accompagnent une chiffonnade de jambon cru, un pâté de campagne ou une belle rillette. Vous pouvez les disposer sur vos tapas, petites bouchées consommées au moment de l'apéritif.
Le Delas a sélectionné pour vous ce double concentré de tomates françaises, idéal pour les professionnels de la restauration avec son format pratique en boîte 4/4. Utilisez-le pour préparer des sauces riches, des bases pour vos plats de pâtes et pizzas... Commandez dès maintenant sur notre boutique en ligne.
Chair de tomates françaises pelée et concassée en une purée de tomates hachée gros, en gros conditionnement pour les professionnels de la restauration.
Rouges, petits et doux, ces poivrons de très grande qualité proviennent de Lodosa, un petit village proche de l'Ebre, un terroir reconnu pour leur saveur et leur tendreté. Récoltés à la main entre septembre et novembre à leur stade de maturité optimale, ils sont élaborés à sec pour ne pas diluer l'intensité du piquillo fraîchement grillé, puis conditionnés à la main dans les quelques heures qui suivent.
Ces tomates sont séchées au soleil puis salées. Avant toute utilisation, il est opportun de les laver et de les laisser tremper dans un bain d'eau (20-30min) pour éliminer d'éventuel excès de sel, puis bien essorées les tomates. Conseil de préparation : mettez les tomates séchées dans de l'huile d'origan. Vous pouvez ajouter une gousse d'ail et des filets d'anchois.
Cette tomate mûrie sur plant est récoltée à la main, dans les dernières journées d'août et uniquement à son point exact de maturité, présentant ainsi le meilleur équilibre entre acidité et teneur en sucre. Fruit d'une sélection rigoureuse, la tomate de la Catedral de Navarra présente une chair rouge, consistante et un goût exquis.
Le Delas a sélectionné pour vous ces Pimientos de Piquillos, des poivrons rouges coupés en triangules d'environ 7 cm de longueur, avec une peau ferme et une chair pas trop charnue. Leur processus de production consiste à les rôtir ou les cuire au charbon végétal ou au gaz dans un cylindre, sans qu'ils n'entrent en contact avec de l'eau afin de préserver tous leurs arômes et leurs saveurs. Les Pimientos de Piquillos sont idéaux pour des utilisations gastronomiques variées. Ils se dégustent le plus souvent farcis de poisson ou de fromage frais, mais peuvent également être consommés froids coupés en lanière dans une salade de roquette, tomates cerises et jambon cru, ou chauds entiers revenus à la poêle en accompagnement d'un filet de bœuf ou d'une volaille, en entrée farcis de brandade de morue...
Un produit 100 % naturel, sans colorants ni conservateurs ajoutés. Ces poivrons de qualité premium sont conservés dans leur propre jus, épluchés et nettoyés, prêts à l'emploi. Préparés à partir de fruits entiers, pelés et prêts à être cuisinés, ils vous offrent une solution pratique et savoureuse pour vos plats, sans perdre en qualité.