Arômes et extraits de truffe, vanille, morille, café, cèpe, amande...
Arômes et extraits de truffe, vanille, morille, café, cèpe, amande...
Caramel nature liquide - Caramel aromatique
100% naturel, à base d'eau de fleur d'oranger restituant son goût véritable et naturel.
Fabriqué à partir de gousses de vanille de Madagascar, d'extrait et de substances naturelles.
Le Trablit, extrait de café liquide d'excellence, est l'ingrédient de choix pour les professionnels de la pâtisserie, chocolaterie et glacerie. Composé d'au moins 28% de matière sèche provenant de cafés torréfiés selon une méthode traditionnelle, il se distingue par son goût corsé, légèrement caramélisé, et sans amertume. Utilisé depuis 1845, cet extrait apporte un parfum subtil et équilibré, idéal pour sublimer les classiques de la pâtisserie ou inspirer des créations modernes.
À base de café robusta, riche en caféine et puissant en goût, la puissance aromatique et l'amertume de cet arôme sont parfaitement rééquilibrées dans une recette sucrée.
