Fromages de Hollande, gouda, edam | Le Delas Rungis
Fromages de Hollande, gouda, edam
Ce Gouda est un fromage à pâte pressée demi-cuite, fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé. Il est conditionné sous la forme d'un pain d'un poids variable indicatif d'environ 2,7 kg. Ce Gouda est fabriqué en Espagne (avec du lait d'origine Espagne). Sélectionné par Le Delas, grossiste à Rungis, ce fromage a une teneur de 27% de matière grasse sur produit fini (Mini. 48% sur Extrait Sec). Son format en pain est idéal pour la coupe et les applications en cuisine.
Usages culinaires :
Le Gouda Pain s'adapte à de multiples usages en cuisine grâce à sa texture et à son goût doux :
► Découpe : Idéal pour être tranché pour la confection de sandwichs, de clubs sandwiches et de toasts.
► Cuisine Chaude : Sa bonne capacité à fondre le rend parfait pour les croque-monsieur, les gratins, les sauces fromagères et l'enrichissement de soupes.
► Plateau de Fromages : Peut être coupé en dés ou en bâtonnets pour un plateau ou un apéritif.
► Restauration Collective : Le grand format "pain" permet une grande souplesse d'utilisation et une bonne gestion des coûts à la coupe.
Conseils de conservation et de mise en œuvre :
► Conservation : Produit frais. À conserver idéalement entre +4°C et +8°C.
► Mise en Œuvre : Prêt à l'emploi. Découper selon le besoin (tranches, dés, râpé).
