CRÈMERIE - FROMAGE | FROMAGES DU MONDE | Espagne
Manchego AOP au lait de brebis entier ±3,2kg
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Ce Queso Manchego AOP (Appellation d'Origine Protégée) est un fromage à pâte pressée au lait pasteurisé de brebis espanole de l'espèce Manchega, présenté en meule d'un poids variable d'environ 3,2kg. Maturé 3 mois, ce fromage est un produit emblématique d'Espagne. Sa qualité est reconnue par les certifications BRC et IFS. Il affiche une teneur de 34,3% de Matières Grasses sur produit fini. Usages culinaires professionnels : Le Manchego est un fromage polyvalent très apprécié en cuisine et en plateau. Il est parfait pour : ► Plateaux de fromages : Sa texture ferme et sa saveur de brebis caractéristique en font un incontournable des plateaux espagnols. ► Tapas et entrées : Coupé en dés ou en tranches, il est délicieux accompagné de confiture de coing (membrillo). ► Cuisine chaude : Râpé ou fondu pour enrichir des plats, des omelettes ou des gratins. Conseils de conservation et de mise en œuvre : À conserver entre 4°C et 10°C. Sa croûte n'est pas consommable. Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
AOP - Appellation d'Origine Protégée
une pièce ≃ 3.2 Kg