Fromage anglais, cheddar | Le Delas Rungis
Fromage anglais, cheddar
Le Cheddar rouge mature est un fromage à pâte pressée non cuite fabriqué à partir de lait de vache. Son goût prononcé le distingue du Cheddar jeune. En bloc, il peut être tranché, râpé ou découpé, et accompagne parfaitement de nombreuses recettes chaudes ou froides : en tranches dans les sandwichs et burgers, râpé sur vos salades vertes, salades de pâtes ou pizzas, fondu dans vos plats cuisinés, gratins, soufflés, omelettes, quiches ou sauces. Servez-le également en cubes à l'apéritif avec des crackers ou des fruits secs.
