Jambon sec Italien, Parme, San Daniele, Prosciutto, Speck...

Jambon sec de Parme AOP s/ os 16 mois ±8,5kg TOSINI

Le Delas a sélectionné pour vous ce jambon sec de Parme entier désossé affiné 16 mois et bénéficiant de l'Appellation d'Origine Protégée. Ce jambon sec, originaire d'Italie, est réputé pour sa qualité et son goût exceptionnels. Affiné selon les méthodes traditionnelles, il présente une texture tendre et une saveur délicate, faisant de lui un incontournable de la charcuterie italienne. Appréciez-le tel quel en antipasti, en accompagnement de fromages ou en ingrédient principal de vos plats cuisinés.

Jambon sec italien 1er choix Antichi Colli séché s/ os s/ vide 10 mois ±6kg SAN FRANCESCO

Jambon sec San Daniele s/ os AOP 13 mois ±7,1kg NEGRONI

Immédiatement reconnaissable par sa forme de guitare, le jambon San Daniele de la marque Negroni est un produit d'exception, élaboré selon une tradition italienne ancestrale, affiné au moins 13 mois exclusivement à San Daniele del Friuli (Italie du Nord-Est). Ce jambon cru est issu de cuisses de porcs "lourds" italiens, élevés en plein air et nourris avec une alimentation saine et équilibrée. Après un salage et un séchage minutieux, le jambon est affiné pendant au moins 13 mois dans des caves naturelles, où il développe son goût délicat et sa texture fondante. Ce jambon San Daniele peut être servi en tranches fines en entrée, avec un plateau de fromages ou de charcuteries ou encore en ingrédient dans des recettes originales.

Jambon sec Prosciutto s/ os 10 mois ±6,5kg SAN FRANCESCO

Jambon sec de Parme 5 Stelle AOP s/os 16 mois ±7,5kg MONTORSI

Le Jambon de Parme AOP "5 Stelle" de Montorsi, est affiné pendant au moins 16 mois, pour une maturation optimale. En le découpant en fines tranches, vous découvrez la richesse des parfums et la délicatesse des chairs.

Jambon sec italien ±6,9kg TOSINI

Jambon Speck s/ vide ±2,5kg CTS

Le speck provient du jarret de porcs sélectionnés. Le jambon est fumé, séché à l'air, afin d'obtenir une saveur douce mais intense, fumée mais délicate.

Jambon sec de Parme AOP Antichi Colli s/ os 14 mois ±7kg SAN FRANCESCO

Jambon sec italien Castelnuovo séché s/ os 10 mois ±6kg SAN FRANCESCO

Le jambon sec italien Castelnuovo San Francesco sans os est affiné pendant 10 mois selon un savoir-faire traditionnel. Proposé en pièce de ±6 kg, ce jambon séché développe un arôme authentique, typique de la charcuterie italienne. Idéal pour la découpe au couteau ou à la trancheuse, il est parfaitement adapté à la restauration.