CHARCUTERIE | CHARCUTERIE TRANCHÉE | Boeuf séché | Pastrami
Cecina en tranches 100g EMBUTIDOS PAJARIEL
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La cecina Pajariel est conçue en utilisant les quartiers arrière des bovins adultes (contre, talon, grasset). Après la salaison, les pièces reposent entre 30 et 45 jours. Le bois de chêne est utilisé lors du fumage, puis vient de le temps de l'affinage jusqu'à obtenir la saveur caractéristique.
Leader de la région espagnole de Leon pour la production de viande de boeuf séchée, et producteur de chorizos.
Située dans la province espagnole de Leon (zone montagneuse située au nord-ouest du pays), Pajariel est l'entreprise leader pour la production régionale de la “cecina de Leon”, c'est-à-dire la viande de boeuf séchée. L'entreprise produit également un très bon chorizo dans divers formats doux ou piquants. Fondée en 1945, la maison Pajariel tire son nom d'une montagne locale, el Monte Pajariel, de la région d'El Bierzo, partie ouest de la province de Leon. Elle élabore de la charcuterie de grande qualité caractérisée par les saveurs uniques d'un riche savoir-faire local.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 35
un carton = 18 pièces
une pièce = 100 g