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CHARCUTERIE | BOUDIN - SAUCISSES | Saucisses cocktail
Montagnotte saucisse cocktail nature porc français s/ at ±500g AMIOTTE
008963
La saveur de la charcuterie franc-comtoise, sublimée par le fumage traditionnel montagnard en "tuyé".
La société Amiotte fabrique les produits de charcuterie issus de son terroir local franc-comtois depuis 1939 : saucisses de Morteau, saucisses de Montbéliard, jambons cuits fumés... Fidèles aux recettes traditionnelles, les maîtres fumeurs de la maison Amiotte fument toutes les saucisses de Morteau au bois de sapin dans des "tuyés" (voir photo). Cette méthode de fumage typique aux régions d'altitude prend en compte les différents paramètres que sont le vent, la température, la pression atmosphérique et l'hygrométrie. La maîtrise de ce savoir-faire délicat assure la qualité et la saveur de la saucisse qui doit fumer sans se dessécher. La saucisse de Morteau Amiotte a obtenu au Concours Général Agricole Paris la médaille d'argent en 2025 et la médaille d'or 2023.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Têtes de gondoles
Porc de France
une pièce ≃ 500 g