BOUCHERIE | AGNEAU | Agneau fermier du Quercy
Selle d'agneau fermier du Quercy IGP Label Rouge a/ os s/ vide ±1,5kg AGNEAU FERMIER DU QUERCY
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Un agneau fermier IGP Label Rouge, élevé dans le parc naturel des Causses du Quercy et abattu avant 150 jours.
Le parc régional des Causses du Quercy est le domaine de la race de mouton "Caussenarde du Lot", adaptée à la maigre végétation de ces vastes étendues calcaires. Elle se reconnaît aux taches circulaires noires qui lui dessinent de sortes de lunettes. Cet agneau de qualité, IGP, est la 1ère viande à avoir obtenu le Label Rouge. Élevé sous la mère 70 jours minimum, son alimentation est complétée de céréales et d'aliments végétaux. Abattu à Gramat, 1 agneau sur 3, de conformation U, R ou O, obtiendra l'IGP. Les bêtes les plus jeunes (150 jours maximum) obtiendront le Label Rouge. Sa viande claire est savoureuse, fine et fondante, à rôtir au four ou à la broche. Le Delas en assure la découpe dans un laboratoire de son atelier boucherie.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Atelier Boucherie - Mouton
IGP - Indication Géographique Protégée
Label Rouge