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Selle d'agneau fermier du Quercy IGP LR a/os ±1,5kg | Le Delas
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BOUCHERIE | AGNEAU | Agneau fermier du Quercy

Selle d'agneau fermier du Quercy IGP Label Rouge a/ os s/ vide ±1,5kg AGNEAU FERMIER DU QUERCY

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Selle d'agneau fermier du Quercy IGP Label Rouge a/ os s/ vide ±1,5kg


Un agneau fermier IGP Label Rouge, élevé dans le parc naturel des Causses du Quercy et abattu avant 150 jours.

Le parc régional des Causses du Quercy est le domaine de la race de mouton "Caussenarde du Lot", adaptée à la maigre végétation de ces vastes étendues calcaires. Elle se reconnaît aux taches circulaires noires qui lui dessinent de sortes de lunettes. Cet agneau de qualité, IGP, est la 1ère viande à avoir obtenu le Label Rouge. Élevé sous la mère 70 jours minimum, son alimentation est complétée de céréales et d'aliments végétaux. Abattu à Gramat, 1 agneau sur 3, de conformation U, R ou O, obtiendra l'IGP. Les bêtes les plus jeunes (150 jours maximum) obtiendront le Label Rouge. Sa viande claire est savoureuse, fine et fondante, à rôtir au four ou à la broche. Le Delas en assure la découpe dans un laboratoire de son atelier boucherie.
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Emplacement dans le magasin : Atelier Boucherie - Mouton

IGP - Indication Géographique Protégée

Label Rouge

une pièce ≃ 1.5 Kg

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Ce produit est issu de la sélection Agneau fermier du Quercy de Le Delas, grossiste à Rungis :

Carcasse d'agneau fermier du Quercy IGP Label Rouge ±16kg AGNEAU FERMIER DU QUERCY

Carré 8 côtes d'agneau fermier du Quercy IGP Label Rouge s/ vide ±1,7kg AGNEAU FERMIER DU QUERCY

Carré 5 côtes d'agneau fermier du Quercy IGP Label Rouge s/ vide ±1kg AGNEAU FERMIER DU QUERCY

Collier d'agneau fermier du Quercy IGP Label Rouge a/ os s/ vide ±1,3kg AGNEAU FERMIER DU QUERCY

Épaule d'agneau fermier du Quercy IGP Label Rouge a/ os s/ vide ±1,5kg AGNEAU FERMIER DU QUERCY

Gigot d'agneau fermier du Quercy IGP Label Rouge a/ os s/ vide ±2,5kg AGNEAU FERMIER DU QUERCY

Poitrine d'agneau fermier du Quercy a/ os IGP Label Rouge s/ vide ±1,7kg AGNEAU FERMIER DU QUERCY

Selle d'agneau fermier du Quercy IGP Label Rouge a/ os s/ vide ±1,5kg AGNEAU FERMIER DU QUERCY