Vins du Rhône | Provence : Côte-Rôtie, Luberon... | Le Delas
Vins du Rhône | Provence : Côte-Rôtie, Luberon, Brouilly...
Ce Côtes du Rhône a tout pour plaire aux amateurs de cuvées sincères et généreuses. Ce rouge de caractère est issu d'une propriété familiale située à Tulette, dans la Drôme, transmise de génération en génération depuis 1850. Aujourd'hui, Marie-Claude et Olivier Cuilleras (cinquième et sixième génération de vignerons) perpétuent ce savoir-faire avec passion et exigence. Le vignoble, cultivé en agriculture biologique, s'épanouit sur un sol argilo-sableux caillouteux, idéal pour produire des vins généreux, charpentés et aromatiques. Cette cuvée, composée à 70% de Grenache, 20% de Mourvèdre et 10% de Syrah, reflète parfaitement ce terroir. Vendanges manuelles, macération d'une quinzaine de jours, élevage sur lies fines en cuve, il est mis en bouteille sans filtration pour préserver toute la richesse du vin. La robe est rubis profond et brillante, le nez s'ouvre sur les fruits noirs et les épices et la bouche offre un bel équilibre entre tanins fondus, gras et notes de réglisse. C'est un vin qui, bien que classé en appellation modeste, surprend par sa profondeur. Il accompagnera parfaitement viandes blanches, plats méditerranéens, paellas ou légumes farcis.
