Jus de fruits, cocktails de fruits, kombucha et thé glacé

Nectar de cassis de Bourgogne 75cl NECTARS DE BOURGOGNE

Le Delas vous présente le produit emblématique de la maison Nectars de Bourgogne : le Nectar de Cassis Noir de Bourgogne. Issu de la variété la plus noble de la région, ce nectar se distingue par une puissance aromatique rare, mêlant harmonieusement des notes fruitées intenses et des nuances végétales élégantes. Sa structure en bouche, dense et longue, en fait une boisson d'exception qui rivalise avec les meilleurs produits de la gastronomie française. Ce grand format est particulièrement adapté pour accompagner vos petits déjeuners et brunchs, enrichir vos cartes de boissons sans alcool ou servir de base qualitative pour des cocktails signatures. En choisissant Nectars de Bourgogne chez Le Delas, vous garantissez à votre clientèle une immersion authentique dans les saveurs des vergers de Beaune, tout en bénéficiant de l'expertise d'un producteur labellisé pour son excellence.

Nectar de pêche de vigne des Monts du Lyonnais 75cl NECTARS DE BOURGOGNE

Élaboré à partir de pêches à chair rouge violacée sélectionnées dans les Monts du Lyonnais, ce nectar capture l'essence même d'un fruit autrefois indissociable des paysages viticoles bourguignons. Sa dégustation révèle une douceur infinie, sans aucune acidité, soulignée par ce goût de noyau si particulier qui fait la signature de la pêche de vigne. Sa texture onctueuse et son bouquet aromatique délicat en font un compagnon idéal pour les petits-déjeuners gourmets, les brunchs ou comme base pour des mixologies raffinées. En choisissant Nectars de Bourgogne chez Le Delas, vous garantissez à votre clientèle l'authenticité d'un savoir-faire artisanal qui respecte l'intégrité du fruit.

Nectar de cassis noir de Bourgogne 25cl NECTARS DE BOURGOGNE

Le Delas vous présente le produit emblématique de la maison Nectars de Bourgogne : le Nectar de Cassis Noir de Bourgogne. Élaborée près de Beaune, cette boisson est conçue à partir de la variété la plus prestigieuse de cassis, le "Noir de Bourgogne", réputé pour sa puissance et sa finesse. Ce nectar ne se contente pas d'être un simple jus ; il offre une structure en bouche et une longueur aromatique qui rappellent les plus grands crus. Ses notes équilibrées entre le fruit intense et une pointe végétale caractéristique en font un choix d'exception pour accompagner un petit-déjeuner gourmand ou pour être servi en dégustation pure. Le format individuel de 25cl est particulièrement adapté aux exigences du service en salle ou à la mise en place de minibars haut de gamme. En choisissant Nectars de Bourgogne chez Le Delas, vous proposez à votre clientèle l'expression la plus pure et la plus authentique du terroir bourguignon.

Nectar de mirabelle de Lorraine 25cl NECTARS DE BOURGOGNE

Bien que transformé avec précision près de Beaune, ce nectar capture toute l'essence de la petite prune d'or de l'Est de la France. Ce nectar se distingue par sa texture pulpeuse et fluide, offrant une expérience gustative unique qui rappelle instantanément les arômes gourmands d'une tarte à la mirabelle sortant du four. Très rafraîchissant, il est idéal pour enrichir une offre de petit-déjeuner premium ou pour accompagner une pause gourmande en terrasse. Le format 25cl est parfaitement adapté aux exigences du service individuel et du minibar en hôtellerie. En sélectionnant les créations de Nectars de Bourgogne chez Le Delas, vous garantissez à vos convives un produit qui respecte l'intégrité du fruit et valorise le patrimoine fruitier français.

Nectar d'abricot de la vallée du Rhône 75cl NECTARS DE BOURGOGNE

Ce nectar d'abricots Bergeron, composé à 61 % de fruits, révèle toute la richesse de l'abricot pour une explosion de saveurs ! Secouez le bien avant de le servir pour savourer pleinement le goût sucré et subtil de l'abricot. Dégustez-le bien frais, avec ou sans glaçons, pour apprécier sa douceur et sa fraîcheur. Agrémentez votre verre d'une brochette d'abricot frais pour une touche élégante, parfaite pour le petit déjeuner, une pause, un goûter ou pour accompagner un dessert. Ce nectar d'abricots est parfait pour créer des cocktails ou des sorbets au fruité unique, être intégré dans des sauces et vinaigrettes pour ajouter une touche fruitée aux salades, servir de base pour des marinades sucrées-salées pour viandes, poissons ou légumes grillés...

Nectar de poire Williams des coteaux du Lyonnais 75cl NECTARS DE BOURGOGNE

Issu des vergers des Coteaux du Lyonnais et transformé près de Beaune, ce nectar incarne la philosophie d'Emmanuelle Baillard : proposer des produits puissants en goût et justement dosés en sucre. Contrairement à un jus classique, ce nectar se distingue par une onctuosité remarquable, obtenue grâce à un travail précis sur la pulpe de poire. C'est une véritable gourmandise fruitée qui restitue parfaitement le grain et le parfum caractéristique de la Williams. Ce format bouteille de 75cl est une solution de choix pour les petits-déjeuners premium, les brunchs ou pour accompagner un dessert. En sélectionnant Nectars de Bourgogne chez Le Delas, vous offrez à vos clients l'authenticité d'un fruit cueilli à maturité et valorisé par un savoir-faire artisanal français.

Pur jus de raisin Muscat du Luberon 75cl NECTARS DE BOURGOGNE

Bien que l'atelier de production soit situé près de Beaune, l'entreprise a sélectionné le raisin Muscat dans les terroirs ensoleillés du Luberon pour sa puissance aromatique exceptionnelle. Ce pur jus capture l'essence même du cépage : une sucrosité naturelle équilibrée et ces notes muscatées, florales et croquantes si reconnaissables. Contrairement aux nectars, il s'agit ici d'un jus 100% fruit, sans ajout, offrant une clarté et une fraîcheur idéales pour le service à table ou en buffet de petit-déjeuner haut de gamme. En choisissant Nectars de Bourgogne chez Le Delas, vous proposez à votre clientèle une boisson authentique qui valorise le patrimoine viticole français avec élégance.

Nectar de mirabelle de Lorraine 75cl NECTARS DE BOURGOGNE

Bien que transformé avec expertise dans le bassin beaunois, ce nectar restitue fidèlement la gourmandise de la petite prune d'or de l'Est. Ce produit se distingue par sa texture à la fois pulpeuse et fluide, offrant une expérience de dégustation rafraîchissante marquée par des arômes évocateurs de tarte à la mirabelle sortant du four. Ce conditionnement généreux est parfaitement adapté aux exigences du service en salle ou pour agrémenter vos buffets de petit-déjeuner avec une touche d'authenticité régionale. En sélectionnant les créations de la maison Nectars de Bourgogne chez Le Delas, vous garantissez à vos convives un produit noble, élaboré dans le respect du fruit et du goût originel.

Nectar de pêche de vigne des Monts du Lyonnais 25cl NECTARS DE BOURGOGNE

Élaboré à partir de pêches à chair rouge violacée issues des Monts du Lyonnais, ce nectar rend hommage à un fruit qui partageait autrefois les terres des vignobles bourguignons. Ce produit se distingue par une absence totale d'acidité et une douceur infinie, portées par ce goût de noyau si caractéristique des variétés de vigne. Sa texture onctueuse et ses arômes délicats en font une boisson d'exception pour les buffets de petit-déjeuner haut de gamme ou pour la création de cocktails raffinés. Le format 25cl est idéal pour une consommation individuelle en salle ou pour le minibar. En choisissant les nectars de la maison Nectars de Bourgogne chez Le Delas, vous offrez à vos clients une expérience gustative authentique, centrée sur le respect du fruit et du terroir français.

Jus de tomates au piment d'Espelette 75cl NECTARS DE BOURGOGNE

Ce pur jus de tomate de Provence est relevé par une touche de piment d'Espelette pour laisser s'exprimer tous les arômes de la tomate. Secouez-le bien avant de le servir pour mélanger le jus de tomate et l'effet piquant du piment, parsemé ou non de céleri. Ce pur jus de tomate au piment d'Espelette peut être utilisé pour créer des cocktails. Accompagné le vodka, il forme Bloody Mary épicé et unique. Il enrichit également des soupes et veloutés avec une touche épicée, sert de base pour des marinades savoureuses pour viandes, poissons ou légumes grillés. Il peut également être intégré dans des sauces et vinaigrettes pour ajouter une note épicée aux salades ou servi en accompagnement de plats de fruits de mer ou viandes froides pour une expérience gustative originale.

Pulco citron vert 70cl PULCO

Sélectionnée par Le Delas pour son efficacité éprouvée en milieu professionnel, cette spécialité à diluer au citron vert est l'allié des services à fort débit. Ce produit est retenu par Le Delas car il garantit une constance aromatique que le fruit frais ne peut assurer tout au long de l'année, tout en éliminant les pertes liées au stockage et au pressage. Sa recette, sans colorant ni conservateur, se concentre sur l'essentiel : le jus de citron vert et sa pulpe. Avec son profil aromatique net et sa robe vert-pâle caractéristique, il s'intègre naturellement dans les processus de fabrication des restaurateurs et traiteurs. C'est une solution économique et pragmatique pour apporter cette pointe d'acidité vive sans les contraintes de manipulation, tout en offrant un rendu visuel authentique grâce aux fines matières en suspension. Usages culinaires, mise en œuvre et conservation Ce grand classique de l'épicerie professionnelle offre de multiples usages, facilitant le travail en salle comme en cuisine. ► Boissons et Mixologie : Base de référence pour la confection des Mojitos, Caïpirinhas ou Margaritas. En version soft, un volume de produit pour six volumes d'eau permet de réaliser instantanément une boisson désaltérante. ► Cuisine et préparations froides : Utilisé pour stabiliser la couleur des avocats, pour aciduler une marinade de poisson blanc ou pour relever une vinaigrette aux agrumes. Sa concentration permet de signer vos sauces sans en modifier la texture. ► Mise en œuvre : Veillez à bien agiter le flacon avant chaque utilisation pour répartir les pulpes de manière homogène. ► Conservation : Le flacon doit être stocké à l'abri de la lumière et de la chaleur avant ouverture. Pour préserver toute la fraîcheur du citron vert, conservez le produit au réfrigérateur (6°C maximum) après ouverture et consommez-le dans les 31 jours.

Citronnade au citron de Sicile 75cl NECTARS DE BOURGOGNE

100% naturelle, cette citronnade est préparée avec des citrons de Sicile. Servez-la bien fraîche, avec des glaçons, pour une sensation rafraîchissante inégalée. Ajoutez une rondelle de citron pour une touche d'élégance. Parfaite pour toutes les occasions, des apéritifs aux repas, ou simplement pour se désaltérer, cette boisson naturelle saura ravir les papilles de vos clients à tout moment de la journée.

Jus de carotte des Landes BIO 75cl VALLÉE VERTE

Vallée Verte travaille sur des variétés spécifiques dans le sud-ouest de la France, région très ensoleillée. Cela permet d'avoir un taux de sucre (brix) assez élevé, et jus de carotte au gout plutôt doux.

Citronnade au citron et à la framboise 75cl NECTARS DE BOURGOGNE

100% naturelle, cette citronnade citron-framboise est élaborée avec des citrons de Sicile et des framboises d'origine européenne. Secouez bien avant de servir pour savourer l'équilibre parfait entre l'acidité du citron et la douceur de la framboise. Dégustez-la bien fraîche, avec des glaçons et agrémentez-la de framboises fraîches ou d'une tranche de citron pour une touche gourmande. Idéale pour les apéritifs, les moments conviviaux ou pour se rafraîchir lors des journées chaudes, cette boisson ravira vos papilles et celles de vos invités.

Jus de poire française 100% 75cl VASSOUT

Vassout est un producteur de fruits frais des Yvelines, au coeur de la fertile Vallée de Chevreuse, spécialisé dans la pomme et la poire, travaillant à la main et choisissant ses fruits individuellement dans un objectif de maturation optimale. Ce jus est de type "pressé-filtré", sans sucre. Il présente les superbes qualités gustatives des fruits de ce producteur lors de vos dégustations, cocktails, desserts.

Pulco citron professionnel 70cl PULCO

Le Pulco Citron Professionnel est un concentré de jus de citron, idéal pour les établissements de restauration. Fabriqué sans sucres ajoutés, sans colorants ni conservateurs, il est composé à 54,6% de jus de citron à base de concentré. Son format de 70cl est parfait pour une utilisation professionnelle. Il permet de contrôler précisément les saveurs et les coûts. Son goût puissant et sa texture trouble caractéristique en font un ingrédient de choix pour les chefs. Ce produit, sélectionné par Le Delas, votre grossiste à Rungis, offre une grande polyvalence et une qualité constante pour toutes vos préparations. Usages culinaires : Le Pulco Citron Professionnel peut être utilisé de multiples façons. ► Boissons : En limonade, cocktails ou smoothies, le Pulco permet de créer des boissons rafraîchissantes et acidulées. ► Marinades et assaisonnements : Son goût puissant est parfait pour des marinades de poisson, de volaille ou de légumes. Il peut aussi être utilisé comme base pour des vinaigrettes et des sauces. ► Desserts et pâtisseries : Il est idéal pour l'élaboration de sorbets, de crèmes ou de gâteaux au citron, car il apporte une saveur intense et acidulée sans avoir à presser les citrons frais. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Ce produit doit être conservé à l'abri du soleil et de la chaleur. Après ouverture, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur pendant 31 jours. Pensez à bien agiter la bouteille avant de servir, car le produit est non filtré.

Jus de pomme Gala pressée origine France 1L NATURE DE POMMES

Enrobé en bouche, beurré avec des saveurs qui rappellent les fruits caramélisés. Recette de mocktail : 4cl de jus d'orange, 4cl de jus de pommes Gala, 3cl de jus de Goyave, 1cl de lait, 0,5cl de sirop de violette.

Jus de pomme Golden pressée origine France 1L NATURE DE POMMES

Adepte des plaisirs simples, avec des saveurs qui rappellent le citron et l'été indien. À boire frais. Recette de mocktail : 3cl de jus de citron vert, 2cl de jus de pommes Golden, 6cl de jus de mangue, 5cl de jus d'orange, 2cl de jus ananas.

Jus de pomme Tentation® pressée origine France 1L NATURE DE POMMES

Séducteur, moelleux et légèrement acidulé en fin avec des saveurs qui rappellent la tarte Tatin. Recette de mocktail : 4 cl de sirop de cassis, 10cl de jus de pommes Tentation, 6cl d'eau gazeuse.

Jus de pomme Braeburn pressée origine France 1L NATURE DE POMMES

Rond et rafraîchissant, jus de gourmand par excellence, long en bouche, sa saveur rappelle les fruits exotiques et l'ananas. Recette de mocktail : 6cl de jus de pommes Braeburn, 2cl de jus de citron vert, 2 traits d'extrait de vanille.

Jus de pomme Pink Lady® pressée origine France 1L NATURE DE POMMES

Féminin, ambivalent (doux puis astringent) avec un nez délicat et une saveur qui rappelle les fruits blancs (pêche blanche). Recette de mocktail : 6cl de miel liquide, 6cl de jus de pommes Pink Lady, 4cl de jus de citron, 4cl de jus d'orange.

Jus de pomme Granny pressée origine France 1L NATURE DE POMMES

Frais et élégant en bouche avec une pointe d'acidité au final, ses arômes rappellent la pomme verte et l'automne. Recette de mocktail : 14cl de jus de pommes Granny, 6cl de jus de citron, Sirop de gingembre.

Jus de pomme Ariane pressée BIO origine France 75cl NATURE DE POMMES

Rustique et élégant, ce jus révèle une légère et agréable acidité. Recette de mocktail : 1cl de jus de citron, 4cl de jus de pommes Ariane Bio, 2cl de sirop de grenadine, 5cl de limonade.

Jus de pomme Jazz pressée origine France 1L NATURE DE POMMES

Un mélange d'une note acidulée et d'un doux arôme fruité. Recette de mocktail : 4cl de sirop de grenadine, 4cl de jus de citron, 12cl de jus de pommes Jazz, sirop d'orgeat, limonade au gingembre.

Jus de pommes pétillant sans alcool 75cl NATURE DE POMMES

Élaboré à partir de pommes françaises cultivées selon les principes de l'Agriculture Raisonnée, ce pur jus de pommes trouble est pasteurisé pour préserver toutes ses qualités naturelles.Sans sucre ajouté, sans colorant et sans conservateur, il allie la douceur fruitée des pommes à une effervescence délicate et sans alcool. Idéal pour célébrer toutes vos occasions ou simplement savourer un moment de plaisir rafraîchissant, tout en restant 100 % naturel et sans compromis sur la qualité. Recette de mocktail : 5cl de jus de pommes pétillant, quelques framboises fraîches, 1cl de citron vert, quelques feuilles de menthe, cassonade.

Jus d'orange pressé 1L JUSTE PRESSÉ

Jus de pamplemousse pressé 1L JUSTE PRESSÉ

Jus de pomme poire fraise framboise pressé 70cl JUSTE PRESSÉ

Jus pomme mangue passion pressé 70cl JUSTE PRESSÉ

Jus pomme citron menthe pressé 70cl JUSTE PRESSÉ

Jus de pomme-poire pressées BIO 75cl NATURE DE POMMES

Un jus 100 % pur fruit issu de l'agriculture biologique et sans sucre ajouté, où la délicatesse de la poire s'allie à la vivacité de la pomme. Pressé à froid pour préserver l'intégralité des arômes, il dévoile une palette aromatique nette, mêlant notes subtiles de poire mûre à une fraîcheur acidulée. Sa texture légère et fluide se prête aussi bien à une dégustation pure qu'à l'élaboration de préparations culinaires. L'approvisionnement des fruits sont certifiés biologiques, sans garantie systématique d'origine française selon les récoltes.

Jus de pommes pressées BIO BIB 5L NATURE DE POMMES

Ce pur jus de pommes bio est un jus trouble non filtré, 100 % pur jus, sans sucre ajouté, ni colorant, ni conservateur. Élaboré à partir de pommes de catégorie II issues de l'agriculture raisonnée et certifiées selon la norme de Production Fruitière Intégrée, ce jus pasteurisé est conditionné en BIB de 5L avec poche hermétique, idéal pour une consommation en bar ou restauration.