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Démarche RSE
NOTRE DÉMARCHE RSE 🌏
🥳 MARCHÉ DURABLE EXEMPLAIRE ★★★ et 🤝 ENGAGÉ RSE CONFIRMÉ ★★
🥳 EXEMPLAIRE ★★★ ! Les équipes Le Delas sont fières d'être à nouveau labellisées pour leur engagement RSE ! Nous avons obtenu le LABEL MARCHÉ DURABLE au niveau EXEMPLAIRE ★★★ suite à un audit très complet mené sur le mois de juillet 2024 par Afnor Certifications sur 3 thématiques et 11 engagements.
En 2023, nous avons été l'une des premières entreprises du marché de Rungis à être labellisée 🤝 Engagé RSE et Responsibility Europe. Notre niveau confirmé est une récompense pour notre mobilisation continue en faveur du développement durable.
Le label Marché Durable rassemble les entreprises qui agissent de façon responsable et durable dans leur gouvernance, dans la gestion des équipes, dans leur impact territorial et dans leurs pratiques environnementales. Ce label basé sur la norme ISO 26 000 prend en compte nos contraintes métiers. Il intègre le principe d’amélioration continue (PDCA : Plan, Do, Check, Act - Planifier, Déployer, Evaluer, Agir). Le label Marché Durable est le fruit d’une co-construction entre le Marché International de Rungis, AFNOR Certification, des opérateurs engagés, les filières de l’alimentation, la Fédération des Marchés de Gros de France.
1 ► VISION EN TERMES DE RESPONSABILITÉ & GOUVERNANCE
- Vision, stratégie et performance durable
- Dialogue et communication avec les parties prenantes
- Éthique et promotion responsable
2 ► RESPECT DES HOMMES ET IMPACT TERRITORIAL
- Respect des salariés
- Impact territorial
3 ► ENVIRONNEMENT
- Pollutions (déchets, émission gazeuse et effluents)
- Biodiversité
- Consommation des ressources
- Adaptation au changement climatique
- Emballages
- Achats durables
- Qualité et sécurité alimentaire
"Les questions de développement durable sont au cœur des préoccupations sociétales et commerciales d’aujourd’hui. Il nous paraît essentiel de les prendre en compte dans notre stratégie et nos décisions."
Antoine Boucomont PDG LE DELAS RungisDans le cadre de son engagement RSE, la société Le Delas a récemment procédé à une réévaluation de ses pratiques sur la plateforme EcoVadis. L’évaluation EcoVadis repose sur 21 critères répartis en quatre thématiques : Environnement, Social et Droits Humains, Éthique et Achats Responsables.
Pour notre précédente notation, réalisée en mars 2024, nous avions obtenu le badge "EcoVadis Committed", témoignant de nos progrès en matière de RSE. Nous sommes heureux d’annoncer que lors de notre dernière réévaluation, notre score est passé de 53/100 à 74/100, nous permettant de décrocher la médaille d’argent. Cette progression confirme notre engagement continu et nos efforts pour améliorer nos pratiques RSE.
Achats ResponsablesSourcing responsable
- Favorisation des approvisionnements locaux et nationaux
- Partenariat avec de petits producteurs
- Développement des communautés territoriales (France et étranger)
- Préservation des espèces protégées
Diversité des fournisseurs
Diversité de gamme : BOF (Fromage et Crèmerie), Boucherie, Charcuterie, Épicerie et Épicerie fine, Fruits et Légumes, Marée, Produits Frais élaborés, Surgelés.
Multi-sourcing : +600 fournisseurs, 60 % avec lesquels nous travaillons depuis plus de 10 ans et parmi eux 20 % depuis plus de 20 ans.
Produits labellisés
- 13% des produits labellisés
- 54% de nos approvisionnements en viandes fraiches sont d'origine française
- 86,7% du montant de nos achats 2025 est réalisé auprès de fournisseurs français
Préserver l'environnement
VALORISATION DE TOUS NOS BIODÉCHETS (HORS COQUILLAGES)
Traitement des biodéchets en métanisation
- 2022 : 50.32 tonnes valorisées, soit 17 615 kWh
- 2023 : 50.98 tonnes valorisées, soit 17 865 kWh
- 2025 : 41 tonnes valorisées soit 14 544 kWh
Transformation des biodéchets en farine et graisses animales
- 2025 : 89 tonnes valorisées
VALORISATION DES DÉCHETS INORGANIQUES
Tri et recyclage des gobelets, papiers et cartons
- 2022 : 1 668 kg de papier recyclés soit 23 arbres économisés et 56 tonnes de cartons recyclés
- 2023 : 1 683 kg de papier recyclés soit 23 arbres économisés et 79 tonnes de cartons recyclés
- 2025 : 2 016 kg de papiers recyclés soit 23 arbres économisés
- 2025 : 51 tonnes de cartons recyclés (filière dédiée) avec en parallèle un développement de la réutilisation en interne
Transports
- Optimisation des tournées
- Prestataires : livraisons à vélos (en moyenne 20 %) et optimisation de la consommation du froid dans les camions
Réalisation de notre bilan carbone et plan d'action
- Objectif principal : réduction de 30% de notre consommation énergétique pour 2027
Lutte contre le gaspillage alimentaireDons des invendus
Associations pour dons alimentaires :
- 2022/2023 : 26 500 € de dons | plus de 13 500 repas sauvés | 20,5 tonnes de déchets évités
- 2024 : 6,9 tonnes de déchets évités
- 2025 : 4,4 tonnes de déchets évités
Promotions anti-gaspillage
- 2022 : 2,1 % de nos volumes de vente
- 2023 : 2,3 % de nos volumes de vente
- 2024 : 2,67% de nos volumes de vente
- 2025 : 2,67% de nos volumes de vente
Gestion des stocks et approvisionnements
- Minimisation des stocks
- Gestion en flux tendus sur les produits frais
Transparence et sécurité alimentaire
Transparence sur les produits et les prix
Fiche technique (origine, composition...) et Site Internet.
Garantir la sécurité sanitaire
- Sensibilisation du personnel aux bonnes pratiques d’hygiène
- Étude HACCP révisée régulièrement
- Questionnaire qualité fournisseurs
- Traçabilité
- Audits internes et externes
- Contrôles microbiologiques
Communication interne et externe
Réseaux sociaux, communication par e-mail, réunions en interne.
Valorisation du bien-être des salariésSécurité & Qualité de vie au Travail
- Révision annuelle d'un plan de pénibilité
- Rédaction et revue annuelle du DUERP
- Fourniture des EPI
- Sensibilisation et formations gestes et postures
- Respect de l'équilibre vie professionnelle et personnelle
- Formations
- Salle de repos
Avantages
- Accord d'intéressement
- Accord de participation
- Accord sur la valorisation des heures de nuit
- Accord prime d'ancienneté
Favoriser l'égalité et la diversité
Diversité
- Lutte contre la discrimination
- Collaboration en faveur de l'insertion professionnelle des personnes en situation d'handicap et de réinsertion
- Conserver et promouvoir l'emploi des seniors
- Faciliter l'insertion professionnelle : stages et contrat d'alternance
Égalité hommes/Femmes
- Scoring 2022 : 89/100
- Scoring 2023 : 89/100
- Scoring 2024 : 73/100
- Scoring 2025 : 98/100
Nos récents index de l'égalité femmes hommes sont disponibles ici
Loyauté des pratiquesPartenariats de confiance et fidélité fournisseurs
| Durée des relations commerciales | Taux de fournisseurs |
|---|---|
| Inférieur à 2 ans | 11,9 % |
| Entre 2 et 5 ans | 18,9 % |
| Entre 5 et 10 ans | 17,9 % |
| Supérieur à 10 ans | 49,7 % |
Partenariats clients
| Durée des relations commerciales | Taux de clients |
|---|---|
| Inférieur à 2 ans | 15,8 % |
| Entre 2 et 5 ans | 40,3 % |
| Entre 5 et 10 ans | 20,4 % |
| Supérieur à 10 ans | 23,4 % |
Éthique
- Lutte contre la corruption
- Respect des données confidentielles et personnelles (RGPD)
- Charte éthique interne
- Charte éthique fournisseur signée à 61%
Notre Bilan Carbone
Par ailleurs, dans le cadre de nos projets pour 2024, nous prévoyons de réaliser notre bilan carbone, afin de renforcer nos actions envers la durabilité environnementale.
Nous travaillons actuellement à de grandes modifications de notre infrastructure afin de réduire cette empreinte carbone.
Nous vous tiendrons informés des résultats après travaux.
