Carottes rondelles cuites ou jeunes crues surgelées

Carottes cuites à la vapeur et déjà prêtes à l'emploi. Sans décongélation préalable, 15mn à 180°C en gastronorme plein couvert avec une sauce au choix ou sauter 7mn avec de la matière grasse. Décongelées, 8mn en gastronorme plein couvert avec sauce au choix ou sauter 4mn avec de la matière grasse. Décongélation 12h à +3°C pour 2,5kg en bac gastronorme. Conservation de 3 jours après décongélation.