Jus, fond et glace de veau surgelés | Le Delas Rungis
Jus de veau, fond de veau et glace de veau surgelés
Ce fond de veau est produit à partir d'os exclusivement des Pays-Bas, Nord de la France, Allemagne et Belgique. Ses arômes sont à la fois délicats et corsés et sa couleur caramel est riche et profonde. Ingrédients : eau, os de veau, carotte, oignon, céleri, thym, feuilles de laurier, poivre blanc, champignons, ail, pâte de tomate.
Ce produit est issu d'un glaçage de veau additionné d'une réduction supplémentaire de vin rouge. Ce jus de vin rouge et de veau, ou glace de vin rouge et de veau, combine la texture caramel du veau tout en soulignant les arômes de raisin extraits du vin. De consistance prête à servir, ce jus reprend la couleur pourpre du raisin. Ingrédients : eau, os de veau, carotte, oignon, céleri, thym, feuilles de laurier, poivre blanc, champignons, ail, pâte de tomate, réduction de vin rouge.
Ce jus de veau, ou glace de veau, est réalisé à partir des ingrédients suivants : eau, os de veau, carotte, oignon, céleri, thym, feuilles de laurier, poivre blanc, champignons, ail, pâte de tomate.