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Truffe blanche Alba fraîche "Tuber Magnatum Pico" ⚖

Originaire de la région d'Alba en Italie et appréciée pour ses saveurs délicates, la truffe blanche du Piémont est extrêmement rare et ne peut être cultivée. Claire à l'extérieur, son intérieur est brun veiné de blanc. Sauvage, sa récolte est une véritable chasse au trésor, pratiquée par les "caveurs" italiens aidés de leurs chiens truffiers, du mois d'octobre au mois de décembre.

Vitrine Caviar et Foie Fras

une pièce ≃ 50 g