Fleurs comestibles | Le Delas Rungis
Fleurs comestibles
Chaque fleur d'hibiscus sauvage est soigneusement cueillie, épépinée et nettoyée avant d'être mise au sirop manuellement, préservant ainsi sa saveur délicate, sa texture croquante et sa couleur rouge intense. Son goût évoque subtilement la framboise et la rhubarbe, offrant des possibilités variées pour la restauration : elle peut être servie telle quelle en garniture ou en dessert, associée à une touche alcoolisée, ou même emprisonnée dans un glaçon pour des cocktails originaux.
Issues de productions françaises, ces fleurs de pensée multicolores séduisent par leurs pétales délicats aux teintes variées, allant du violet profond au jaune lumineux. Proposées en barquette de 10g, elles sont comestibles et s'utilisent aussi bien en cuisine salée que sucrée. Elles permettent de décorer avec raffinement des assiettes de salades, des carpaccios, des fromages ou encore des desserts comme les entremets, les gâteaux et les glaces. Elles apportent une touche florale élégante et colorée aux créations culinaires des chefs.
Origine et disponibilité : France. Disponible dans notre magasin de Rungis, Atelier Fruits Légumes et en livraison.