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Pâtes fraîches, gnocchi, pâte à raviolis et cheveux d'anges
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Pâtes fraîches nature, gnocchi, pâte à raviolis et cheveux d'anges

Pâte à ravioli chinois wonton x30 250g

Pâte à ravioli chinois wonton x30 250g HO HO FRANCE

Ces plaques de pâte à ravioles, ou feuillets à raviolis prédécoupés, sont parfaits pour la réalisation de délicates ravioles. Elles sont produites en France à Vitry-sur-Seine depuis 40 ans et largement plébiscitées par les chefs. Il y en a 30 par paquet. Comptez deux plaques par raviole et généralement deux ravioles par plat. Vous pouvez tout aussi bien les cuire à la vapeur, à l'eau bouillante ou faites-les frire. Vous pouvez les utiliser pour composer des ravioli won-ton classiques avec un mélange de viande de porc, de crevettes, de champignons et d'assaisonnements ou encore des raviolis Végétariens : Créez des ravioli végétariens en farcissant les feuilles de pâte avec un mélange de légumes frais ou cuits comme des épinards, du chou chinois, des carottes râpées du tofu, des herbes fraîches et des épices. Explorez des options sucrées en farcissant les feuilles avec des fruits frais ou cuits, comme des pommes, des poires ou des fruits des bois, mélangés avec du fromage frais ou de la crème pâtissière. Saupoudrez de sucre glace ou de cannelle.
Spaghetti nid sachet 300g

Spaghetti nid sachet 300g BERTAGNI


Gnocchi sachet 500g

Gnocchi sachet 500g BERTAGNI


Pappardelle nid sachet 300g

Pappardelle nid sachet 300g BERTAGNI


Tagliatelle nid sachet 300g

Tagliatelle nid sachet 300g BERTAGNI


Fettuccine nid sachet 300g

Fettuccine nid sachet 300g BERTAGNI


Pâte à lasagnes au blé dur français ±21 plaques sachet 1,5kg

Pâte à lasagnes au blé dur français ±21 plaques sachet 1,5kg ROYANS

Vous pouvez utiliser ces feuilles de pâte à lasagnes prêtes à l'emploi selon deux méthodes. À la casserole, faites cuire les feuilles dans de l'eau frémissante salée pendant 4 minutes, puis agrémentez-les selon vos envies (cannelloni, mille-feuilles, etc.). Au four, disposez les feuilles de pâte à lasagnes crues dans un plat à gratin, alternez les couches de sauce (béchamel, sauce tomate...) et de pâte à lasagnes. Terminez par une couche de sauce béchamel, saupoudrez de gruyère râpé et faites gratiner pendant 25 minutes à 200°C. Servez immédiatement.
Pâtes Kadaïf Cheveux d'ange 500g

Pâtes Kadaïf Cheveux d'ange 500g JR

Les pâtes Kadaïf ou Kadayif "cheveux d'ange" sont un choix idéal pour les traiteurs et restaurateurs cherchant à ajouter une touche d'originalité et de raffinement à leurs plats. Ces pâtes fines et délicates sont fabriquées à partir de farine de blé et d'eau, puis découpées en fins filaments ressemblant à des cheveux d'ange. Elles sont idéales pour la réalisation de desserts orientaux tels que le kanafeh ou les famaux Chocolats Dubai, mais peuvent également être utilisées pour des plats salés tels que des feuilletés ou des gratins. Les pâtes Kadaïf "cheveux d'ange" sont faciles à utiliser et à découper selon les besoins de chaque recette. Elles sont également très pratiques pour la réalisation de plats créatifs et originaux, qui surprendront agréablement vos clients.
Tagliatelle au blé dur français sachet 1kg

Tagliatelle au blé dur français sachet 1kg ROYANS

Prêtes en 3 minutes, des tagliatelles à la semoule de blé dur français de qualité supérieure et aux oeufs frais (140g/kilo de semoule).
Gnocchi sachet 1kg

Gnocchi sachet 1kg ROYANS

Réalisés à base de pomme de terre et de semoule de blé dur, les gnocchi peuvent être servis comme des pâtes : en plat complet – au beurre, à l'huile ou en sauce – ou en accompagnement. Pratiques, ils sont cuits en 1 minute à l'eau frémissante, ils peuvent également être légèrement grillés à la poêle pour un résultant croustillant et fondant à la fois.

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