ref :104036

Terrine de foie gras de canard 65g

Stérilisé, en boîte ou en bocal, il est cuit à plus de 100°C. Il peut être conservé plusieurs années dans un endroit frais et sec en évitant de lui faire subir des variations de températures. Les blocs de foie gras d'oie conditionnés en boîte ne contiennent ni antioxydant, ni conservateur. Le bloc de foie gras est une émulsion composée de lobes de foie gras et d'eau, assaisonnée de sel, poivre et sucre. Son aspect homogène et lisse permet de découper des tranches régulières pour chaque convive. À déguster accompagné d'un vin blanc moelleux et fruité comme un Côte de Gascogne ou bien un Jurançon liquoreux, toutefois certains leur préfèreront un vin rouge : Madiran ou Saint Mont, d'autres une coupe de champagne. À proposer également, accompagné d'un chutney de fruits. Placer le bocal ou la boîte au réfrigérateur. Sortir et ouvrir le bloc 15 minutes avant de le trancher avec une fine lame de couteau tièdie à l'eau chaude. Une foie tranché, le produit aura tendance à s'oxyder (absence de conservateur), ceci est un gage d'authenticité et de naturalité. À servir sur du pain frais ou grillé ou bien du pain brioché mais aussi sur une salade.

Epicerie - Allée 04

2 portions de ±32g

CANARDIE

un carton = 120 pièces

une pièce = 65 g