Infusions et tisanes, verveine feuille, tilleul...| Le Delas
Infusions et tisanes, verveine feuille, camomille, tilleul...
La verveine est souvent associée aux tisanes car c'est une des utilisations principales de ses feuilles. Mais la verveine peut également être utilisée pour parfumer de nombreuses préparations, sucrées ou salées. Crèmes, glaces, salades de fruits, sauces, volailles, crustacés,… Les arômes légèrement citronnés de la verveine apporte une fraîcheur très appréciée. De plus, la verveine aide à la digestion.
Ce thé des montagnes a été récolté à la main en Grèce puis séché à l'ombre pour garder l'ensemble de ses arômes. Légèrement épicé, il est composé de feuilles d'une plante rustique nommée Sideris, qui ne vit qu'à l'état sauvage sur sol rocailleux. Pour 2 personnes : laissez infuser 2 tiges entières dans 1/2 litre d'eau bouillante pendant 5 minutes. Pour une préparation à la grecque, ajoutez une cuillère de miel et quelques gouttes de citron. Sans théine, il peut être consommé le soir.
Chauffer l'eau à 80°C. Placer le sachet à infuser dans une tasse ou une théière. Verser de l'eau frémissante mais non bouillante. Laisser reposer 3 à 5 minutes.
Chauffer l'eau à 80°C. Placer le sachet à infuser dans une tasse ou une théière. Verser de l'eau frémissante mais non bouillante. Laisser reposer 3 à 5 minutes.
Chauffer l'eau à 80°C. Placer le sachet à infuser dans une tasse ou une théière. Verser de l'eau frémissante mais non bouillante. Laisser reposer 3 à 5 minutes.
Chauffer l'eau à 80°C. Placer le sachet à infuser dans une tasse ou une théière. Verser de l'eau frémissante mais non bouillante. Laisser reposer 3 à 5 minutes.
Chauffer l'eau à 80°C. Placer le sachet à infuser dans une tasse ou une théière. Verser de l'eau frémissante mais non bouillante. Laisser reposer 3 à 5 minutes.