Fromages de Provence et de Corse, Banon...

Produit à partir de fromage au lait cru entier de chèvre, le Banon est une pâte onctueuse à cœur fondant, affinée dans un écrin de feuilles de châtaignier brunes, liées par du raphia naturel. Il en titre une couleur mordorée caractéristique et des saveurs de sous-bois de la Haute-Provence. Mélange de douceurs et de saveurs fortes, le Banon à un goût unique qui en fait un fromage de caractère.