Vin blanc du Sud-Ouest Roussillon : Oc, Bergerac | Le Delas
Vin blanc du Sud-Ouest Roussillon : Oc, Bergerac, Montbazillac...
Gérard Bertrand, dévoile la complexité des cépages emblématiques du sud de la France. La particularité de ce cépage réside dans la noblesse de ses arômes et la délicatesse de ses vins. Ce Saint Victor, délicat et vif, au cépage 100% Chardonnay, est issu de vignobles côtiers offrant des notes fraîches d'agrumes, de pomme mûre et de fleurs blanches que l'on distingue tant en nez qu'en bouche. Il se déguste en accompagnement de noix de Saint-Jacques, de poissons en sauce, de volaille ou de risottos.
Sa robe est or clair. Son nez est franc sur la minéralité et les fleurs blanches. En bouche, Ce sauvignon blanc BIO se révèle avec une belle acidité, marquée par les agrumes. Il se déguste à l'apéritif et s'accorde aux fruits de mer et aux fromages. Il se sert idéalement à 8°C.
Vin blanc du Sud-Ouest, Côtes de Bergerac. Cépages Sauvignon blanc et Sémillon. Robe jaune or et arômes de pêche blanche, puissance et vivacité. Les Grâces du Domaine Sadillac s'associe à la truffe noire, le foie gras d'oie et de canard, les fromages persillés et les desserts au chocolat noir.
Degré d'alcool : 12°
Le Domaine de La Croix est une propriété familiale depuis 7 générations, située au cœur du vignoble de Monbazillac, la plus grande appellation de liquoreux au monde. Ce vignoble est aujourd'hui exploité de manière raisonnée, et le domaine est certifié HVE 3.
La qualité du vin de Monbazillac en fait le vin doux le plus consommé en France. Orienté vers le Nord, le vignoble de Monbazillac jouit d'un climat tempéré particulier. Pendant l'automne, sous l'action des brouillards matinaux conjuguée avec la chaleur du soleil d'après-midi, se forme un microscopique champignon "Botrytis Cinerea". Le développement de la pourriture noble permet alors l'élaboration de ce liquoreux de grande qualité. Il est issu d'une sélection des plus beaux "grains nobles" du domaine : Sémillon, Muscadelle. Sa robe est dorée claire. Son nez sur l'abricot confit. Souple, gras, onctueux, il emplit bien la bouche de saveur de poires, d'abricots, avec un bel équilibre. Il se déguste entre 6 et 8°C et s'accorde notamment avec le foie gras, des tartines grillées poire et roquefort, des desserts au chocolat ou encore des mets d'inspiration asiatique faiblement épicés.
Très parfumé, aux notes florales et d'agrumes, Ce Côtes de Gascogne du Domaine Tariquet est un vin tonique, avec beaucoup de fraîcheur, idéal pour l'apéritif et se déguste avec des charcuteries, poissons, coquillages, crustacés... Il accompagne à merveille la cuisine provençale.
Ce Côtes de Gascogne, exotique et gourmand, contribue à la renommée du Domaine Tariquet. Plein et frais en bouche, il offre un moelleux équilibré et une finale sur les fruits exotiques, les agrumes et le raisin frais. C'est un vin très agréable à déguster en toutes occasions, à la fois moelleux et frais, au très bon rapport qualité/prix. Idéal pour l'apéritif, il s'accorde par exemple avec les volailles, les plats exotiques, les fruits de mer, les risotto particulièrement de légumes, les fromages plutôt doux et les desserts bien entendu.