Vin blanc du Sud-Ouest Roussillon : Oc, Bergerac, Montbazillac...

Ce Chardonnay IGP Pays d'Oc, issu du domaine Sainte Magdelaine, exprime toute la typicité des terroirs du Sud de la France. Ce vin blanc se caractérise par une robe limpide et des arômes élégants de fruits à chair blanche et de fleurs printanières, offrant une fraîcheur caractéristique. Sa sélection par Le Delas répond à l'exigence des professionnels recherchant un vin de cépage fiable, équilibré et représentatif du savoir-faire viticole occitan. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Vente additionnelle et boutique : Grâce à son étiquetage sobre et qualitatif, cette bouteille de 75cl trouve parfaitement sa place dans l'offre "cave" des boucheries-charcuteries et traiteurs, constituant un achat d'impulsion idéal pour accompagner un plat préparé. ► Restauration et banquets : Ce vin est un allié précieux pour le service au verre ou comme vin de maison. Il s'accorde harmonieusement avec les poissons grillés, les viandes blanches en sauce ou les plateaux de fromages frais. ► Mise en œuvre : Pour apprécier la finesse de ses arômes et sa vivacité, ce Chardonnay doit être servi frais, à une température de dégustation idéale située entre 8°C et 10°C. ► Conservation : Les bouteilles doivent être stockées à plat dans un endroit frais, à température constante et à l'abri de la lumière. Ce vin, conçu pour être consommé dans sa jeunesse, conserve ses qualités organoleptiques optimales sur une longue conservation si les conditions de stockage sont respectées.

Le Domaine de La Croix est une propriété familiale depuis 7 générations, située au cœur du vignoble de Monbazillac, la plus grande appellation de liquoreux au monde. Ce vignoble est aujourd'hui exploité de manière raisonnée, et le domaine est certifié HVE 3. La qualité du vin de Monbazillac en fait le vin doux le plus consommé en France. Orienté vers le Nord, le vignoble de Monbazillac jouit d'un climat tempéré particulier. Pendant l'automne, sous l'action des brouillards matinaux conjuguée avec la chaleur du soleil d'après-midi, se forme un microscopique champignon "Botrytis Cinerea". Le développement de la pourriture noble permet alors l'élaboration de ce liquoreux de grande qualité. Il est issu d'une sélection des plus beaux "grains nobles" du domaine : Sémillon, Muscadelle. Sa robe est dorée claire. Son nez sur l'abricot confit. Souple, gras, onctueux, il emplit bien la bouche de saveur de poires, d'abricots, avec un bel équilibre. Il se déguste entre 6 et 8°C et s'accorde notamment avec le foie gras, des tartines grillées poire et roquefort, des desserts au chocolat ou encore des mets d'inspiration asiatique faiblement épicés.