Services Pros

Les horaires d'ouverture de la maison Le Delas à Rungis

Notre magasin est ouvert du lundi au vendredi de minuit à 15h30 et le samedi de minuit à 6h du matin.

Notre service de télévente est à votre disposition au 01 45 12 38 00 du lundi au vendredi de 0h à 18h.

Vous pouvez nous joindre sur le mail info@ledelas.fr ou passer directement vos commandes en ligne sur votre ordinateur ou votre smartphone.

Nos services dédiés aux professionnels de la gastronomie

Nos 4 ateliers ultra-frais, marée, boucherie, crèmerie-fromages et fruits&légumes, achètent en direct auprès des meilleurs producteurs et complètent leur sélection par un accès au légendaire MIN de Rungis, le plus gros marché au monde pour les produits frais !

Ils vous proposent également une gamme de services vous permettant de gagner du temps en cuisine ou en production :

maturation et découpe de viandes,
filetage et découpe à façon de poissons,
portionnage de fromages...

Tout est mis en oeuvre afin que vous réceptionniez un produit prêt à travailler !

Besoin d'acheter en petits volumes ?

La plupart de nos produits sont vendus à l'unité.

Nous regroupons vos commandes ! Avec plus de 10 000 produits différents, Le Delas est unique à Rungis : sous un même toit, vous trouverez des produits secs, des épices, de la viande et de la volaille, des fruits et légumes, des fruits de mer, du vin, du fromage, de la charcuterie et des produits gastronomiques. Et tout cela est disponible dans la quantité souhaitée, de la palette entière à l’unité.

Besoin de conseils ?

Nos chefs de rayon et d'atelier (boucherie, marée, BOF et fruits&légumes) sont là pour vous aiguiller.

Question qualité ?

C'est notre priorité Numéro Un ! Elle est assurée par une sélection des meilleurs fournisseurs, contrôlés par nos soins sur la base de critères stricts de qualité et d'hygiène. Nous les visitons, dégustons leurs produits et notre service qualité les contrôle régulièrement afin qu'ils répondent toujours à vos besoins. En particulier, nous exigeons le HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) de tous nos fournisseurs.

Nous disposons sur place de nos propres ateliers de viande et de poisson, agréés par les autorités de sécurité alimentaire française. Nos locaux sont inspectés régulièrement par notre service qualité et les inspecteurs sanitaires. Les contrôles bactériologiques sont effectués lors de la préparation de la viande et des fruits de mer, et nous accordons une attention particulière au contrôle de la température, de la réception à l’entreposage et à la livraison. Notre personnel est régulièrement formé aux meilleures pratiques en matière de contrôle sanitaire.

Une traçabilité complète est assurée des produits finis du fournisseur à notre client, et la traçabilité au niveau de l’animal pour la viande fraîche. Nous assurons également la traçabilité des lots de fruits de mer et des fruits & légumes. Les données concernant la traçabilité sont disponibles pour les clients sur demande.

Commande : 24h/24

Les commandes peuvent être passées 24h/24 par fax, par e-mail, sur notre site web, ou auprès de notre service de télévente (ouvert de minuit à 20h et le samedi de minuit à 6h du matin). Votre interlocuteur commercial connaît vos habitudes d’achat et vous tient au courant de toutes les offres spéciales qui pourraient vous intéresser.

Préparation : des mains expertes

Les commandes sont préparées par une équipe expérimentée. La viande et les produits frais sont emballés avec soin pour les protéger pendant le transport et sont stockés avant expédition dans des chambres à température contrôlée. Notre équipe d’expédition vérifie les températures des véhicules réfrigérés en partance avant de charger votre commande.

Formalités : nous nous occupons de tout

Nous servons déjà des clients dans plus de 45 pays, du Royaume-Uni et de l’Irlande jusqu’à Hong-Kong. Tous les aliments frais sont accompagnés des certificats d’origine nécessaires. Nous préparons également les certificats sanitaires d’exportation et séparons les denrées par catégories, selon les normes douanières en vigueur dans votre pays.

Retrouvez tous les modes de livraison possibles dans la rubrique "Livraison".