Whiskey 25 years old, Irish, Japanese, French... | Le Delas
Whisky 25 ans d'âge, irlandais, japonais, français...
Bellevoye Bleu is the 1st Triple Malt 100% French, from the best Single Malt in France (Lorraine, Alsace and Charente). It is post-assembled in the Bellevoye cellar for 9 to 12 months in new French oak barrels with fine grain, heated according to a new method. As proof of its excellence, since 2019, it is the whisky of the first class of Air France. He won a silver medal at the World Competition in Brussels in 2019 and was rated 93/100 by Markus del Monego - the best sommelier in the world. Elegant and round, Bellevove Bleu has a remarkable profile due to its balance and aromatic complexity.
Bellevoye Rouge est le 1er triple Malt peu tourbé 100% français,assemblage de trois exceptionnels Single Malt régionaux français (Charente, Alsace, Lorraine). L'élevage final se poursuit en post-assemblage dans le chai Bellevoye, 6 mois en barriques de Grands Crus Classés de Saint-Émilion. Gourmand, Bellevove Rouge garantit une palette complexe et une pureté aromatique. Grâce à sa texture crémeuse et moelleuse, la mise en bouche rappelle la générosité des dattes de Medjoul. La présence de notes mentholées préserve l'équilibre. Le parfum d'épices fines et de cassonade accompagne la savoureuse finale. IL a été consacré médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris 2020.
Bellevoye Blanc est le 1er triple Malt non tourbé 100% français affiné en fûts de Sauternes, assemblage inédit de trois des meilleurs Single Malt de France (Lorraine, Alsace et Charente). Les fûts utilisés en post-assemblage, durant 6 mois, proviennent d'un célèbre cru classé de Sauternes. Le Bellevoye Blanc a une rondeur ainsi que des arômes doux et épicés. La mise en bouche est sur le fruit bien mûr et juteux avec une texture soyeuse et délicate. La dégustation finale s'accompagne de notes d'amande et noisette. Il s'est illustré à de nombreuses reprises et notamment en 2019 avec une médaille d'or au Concours des meilleurs vins et spiritueux français aux États-Unis.
Bellevoye Noir est le 1er Triple Malt tourbé 100% français, issus de trois des meilleurs Single Malt tourbés de France (Lorraine, Alsace et Charente). Il est mis en post-assemblage dans le chai Bellevoye, 9 à 12 mois en barriques neuves de chêne français à grain fin et chauffées de façon spécialement adaptée aux notes tourbées des grains d'orge. Une production très faible permet une sélection barrique par barrique des meilleurs whiskies. De nombreuses médailles d'or jalonnent son parcours, la dernière en date de 2021 au concours "World Whisky Awards". Bellevove Noir présente des tanins élégants, un équilibre frais et harmonieux et une finale longue et persistante sur des arômes caractéristiques de tourbe.
Bellevoye Prune est un Triple Malt non tourbé 100% français, affiné en fûts de vieille prune. L'affinage en fûts de vieille prune a lieu dans le chai Bellevoye durant les tous derniers mois d'élevage. Ce subtil mariage entre l'orge maltée et la prune apporte à l'assemblage une très grande intensité fruitée au nez et une bouche abondamment gourmande et rafraîchissante. Les notes de dégustation en bouche évoquent le croquant de la prune fraîchement cueillie. La finale est longue et persistante sur des notes d'amandes et de fruits compotés.
Bellevoye Vert est un Triple Malt 100% français affiné en fûts de vieux Calvados. Il s'agit d'un assemblage légèrement tourbé complètement inédit. L'affinage des derniers mois d'élevage est effectué dans des fûts utilisés auparavant pour de très vieux Calvados de quarante ans, dans le chai Bellevoye. Ce subtil mariage entre l'orge maltée légèrement fumée et le Calvados apporte à cet assemblage de la puissance et de l'élégance. Les notes de dégustation en bouche évoquent la texture et la richesse de l'huile de noix. Bellevoye Vert est ample et énergique grâce à sa fraîcheur saline. Longue et exubérante, la finale dévoile des arômes persistants de bois précieux.
Le Coffret Tricolore, référence au drapeau français, permet de découvrir une partie du spectre du whisky français, en version 20cl. Présentement le Bleu, Blanc et Rouge, pour 3 régions, 3 distilleries et 3 élevages différents.
Le Coffret Prestige, permet de découvrir les trois références emblématiques de Bellevoye en version 20cl.